Raport de Cercetare - Gr.T. Popa

În tabelul 23 sunt prezentate speciile de ciuperci pentru care s-au înregistrat valorile cele mai
mari ale concentraţiilor poluanţilor analizaţi.
Tabelul 23
Speciile de ciuperci cu valori maxime ale conţinutului în poluanţi (Neamţ şi Botoşani)
Nr Poluantul Specia şi locul de recoltare Comestibilitatea
1
2
nitriţi
3 M
sulfiţi
Cu
4 e Zn
5
t
a
Fe
6
l
Mn
7 e Ni
Macrolepiota rhacodes
(Dealul Cozla – Neamţ)
Lepiota cristata
(Bicaz – Neamţ)
Macrolepiota procera var. procera
(Fărcaşa – Neamţ)
Amanita rubescens var. rubescens
(Copălău – Botoşani)
Lactarius deterrimus
(Potoci – Neamţ)
Pseudohydnum gelatinosum
(Dealul Cozla – Neamţ)
Galerina marginata
(Dealul Cozla – Neamţ)
µg/g produs uscat
la 105 o C
foarte bună 5030,05
toxică 7173,75
foarte bună 346,90
bună 307,33
mediocră 412,20
mediocră 117,95
toxică 2,03
Pentru fier, mangan şi nichel, concentraţiile mai mari au predominat în picior, în timp ce pentru
nitriţi, sulfiţi, cupru şi zinc, cele mai multe dintre concentraţiile crescute au fost înregistrate în pălăria
ciupercilor. Distribuţia procentuală a valorilor comparativ mai mari ale concentraţiilor poluanţilor, în
cele două elemente componente ale ciupercilor, este redată în tabelul următor:
Tabelul 24
Distribuţia procentuală a valorilor comparativ mai mari
ale concentraţiilor poluanţilor analizaţi
în cele două elemente componente ale ciupercilor
(Neamţ şi Botoşani)
Nr Poluantul
pălărie
%
picior
1 nitriţi 35 65
2 sulfiţi 36,59 63,41
3 M Cu 40,48 59,52
4 e Zn 45,24 54,76
5
6
7
t
a
l
e
Fe
Mn
Ni
57,14
61,90
58,82
42,86
38,10
41,18
În concluzie, rezultatele obţinute confirmă observaţiile anterioare privind capacitate extrem de
flexibilă a speciilor de ciuperci analizate de a acumula poluanţi, uneori în concentraţii foarte mari.
Menţionăm că în probele analizate, metalele Cr, Cd şi Pb nu s-au putut determina, deoarece
în eşantioanele supuse analizei acestea s-au aflat sub limita de detecţie a spectrofotometrului cu
absorbţie atomică utilizat.
Revista de Politica Stiintei si Scientometrie - Numar Special 2005 - ISSN- 1582-1218 19/28