USAMV Cluj-Napoca

D – Ouă; E – TOTAL produse alimentare; F -Furaje; G - TOTAL general
Este evident faptul că numărul de probe de alimente de natură animală supuse verificării din
punct de vedere al contaminării cu POC este redus şi foarte aleator în perioada luată în discuţie,
situându-se între un minim de 19 (2007) şi un maxim de 93 (2002). În ceea ce priveşte probele care
prezintă depăşire ale CMA valabilă pentru reziduurile de POC în momentul aferent testării,
ponderea lor este foarte redusă faţă de total probe testate, astfel: 2 probe în anul 2002, 1 probă în
anul 2003 şi 3 probe (1 alimente şi 2 furaje)în anul 2006, după cum se observă în tabelul 32.
În evidenţele judeţului Bihor apar testări la probe de furaje începând cu anul 2004. În figura 29
se prezintă numărul de probe de furaje la care s-au semnalat depăşiri ale valorii concentraţiei maxim
admise pentru această categorie de produse. Reiese un aspect important, şi anume, incidenţa
probelor care prezintă depăşiri de limite maxim admise este mult mai mare la furaje (28,6% în
2005, respectiv 16,7% în 2006) decât la alimente (1,5% în 2005, respectiv 2,1% în 2006), pentru
perioada în care aceste comparaţii sunt posibile. Acest aspect se poate datora diluării prin utilizare
diversă a furajelor, cu menţiunea că, în datele avute la dispoziţie, nu se precizează tipul concret de
furaj testat. În ciuda celor constatate în anii 2005 şi 2006, numărul de probe testate a scăzut în anul
în anul 2007 la nivel judeţean.
14
12
12
Numar probe/Nr of tests
10
8
6
4
2
4
7
2 2
3
0
0
0
2004 2005 2006 2007
Probe furaje/Fodder samples
Probe depasire CMA/Samples over MRL
Figura 29 – Situaţia comparativă a numărului de probe
pozitive (depăşire CMA) faţa de număr total probe testate, furaje,
2004-2007, judeţul Bihor
13.1 CONCLUZII
Interpretarea datelor statistice conduce către următoarele concluzii:
• numărul de probe de alimente de natură animală supuse verificării din punct de vedere al
contaminării cu POC este foarte aleator în perioada luată în discuţie, fiind cu siguranţă
influenţat de costurile pe care le presupune acest tip de determinare;
• incidenţa poluării alimentelor de natură animală cu POC este redusă începând cu anul 2000;
• în contextul numărului redus de probe testate, coroborat cu numărul în creştere al unităţilor
de prelucrare a produselor alimentare apărute în ultimii cinci ani, numărul de probe testate
este departe de a fi relevant fată de piaţa judeţului Bihor;
• ponderea probelor de lapte şi de produse lactate faţă de numărul total de probe supus
verificării este relativ constant, cu excepţia anului 2003;
• numărul de probe de furaje testate a crescut în perioada 2004 - 2006 dar a scăzut brusc în
anul 2007;
• în cadrul categoriei „furaje”, numărul în creştere de probe testate a dus la creşterea ponderii
probelor ce prezintă depăşire faţă de valoarea maxim admisă;
• modul de întocmire al statisticilor naţionale nu permite efectuarea unor comparaţii elocvente
între diferite judeţe sau zone geografice.
438