SC CDL Gastronomie

Preparate specifice din Franța
Ardei copți cu sardine și măsline
Ingrediente
Mod de preparare
• 2 ardei grași roșii, tăiați în
jumătate;
• 95 g sardine în ulei de măsline;
• 6 roșii cherry;
• 1 lingură de capere;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• pătrunjel;
• sare;
• piper.
Jumătățile de ardei gras se pun la copt, într-o tavă în care s-a
pus înainte hârtie de copt, iar în interiorul acestora se pun sardinele.
Se toarnă peste ardei uleiul în care sardinele au fost conservate. Se taie
apoi roșiile cherry în jumătate și se pun peste preparat, alături de capere
și usturoiul tăiat în bucăți, iar peste întreg preparatul se presară sare și
piper. Se lasă tava la cuptor pentru 15-20 minute. În momentul în care
preparatul este gata, ardeiul va căpăta o crustă.
Ardeii copți cu sardine și măsline au doar 220 de calorii, iar
dacă se consumă la prânz, atunci se pot servi alături de o felie de pâine
prăjită. Pentru un plus de gust, se poate presăra deasupra pătrunjel.
23