SC CDL Gastronomie

BIBLIOGRAFIE
1. Brumar, Constanța, ABC-ul bucătarului, ed. Diasfera, 2006;
2. Brumar, Constanța și colab, Tehnician in gastronomie, manual pentru claselel a XI-a și a
XII-a, București, Ed. CD PRESS, 2012,
3. Brumar, Constanța și colab, Tehnologia culinară, cls a IX-a, București, ed. Didactică și
Pedagogică, 2006;
4. Nicolescu, Radu, Tehnologia restaurantelor, București, ed. Inter-Rebs, 1998,
5. https://retete.unica.ro/recipe-categories/retete-franta/
6. https://www.avantaje.ro/articol/ardei-copti-cu-sardine-reteta-pe-care-sa-o-incerci-daca-esti-la-dieta
7. https://savoriurbane.com/boeuf-bourguignon-reteta-julia-child/
8. https://savoriurbane.com/bruschette-cu-ciuperci-usturoi-si-parmezan-aperitiv-cu-hribi-galbiori/
9. https://www.gustos.ro/retete-culinare/conopida-napolitana.html
10. http://www.eculinar.ro/Reteta_traditionala_Rosii_portugheze_cu_orez-5938.htm
11. https://www.gustos.ro/retete-culinare/salata-portugheza-1.html
12. https://www.idealista.com/ro/news/lifestyle-spania/2018/10/15/6282-10-feluri-demancare-traditionale-din-spania-pe-care-trebuie
13. https://cumvaplace.ro/chiftele-spaniole-in-sos-de-rosii/
14. https://pofta-buna.com/inghetata-cafea-coppa-del-nonno-reteta-italiana/
15. https://bucataria-universala.com/gulas-de-vita-cu-cartofi-traditional.html
16. https://savoriurbane.com/varza-murata-cu-carne-de-porc-reteta-ardeleneasca-de-toros-sau-pomana-porcului/
17. https://www.lalena.ro/reteta/1308/Salata-Shopska/
18. https://jamilacuisine.ro/musaca-de-cartofi-reteta-video/
19. https://savoriurbane.com/stollen-reteta-de-cozonac-german/
20. https://www.kiloretete.ro/fara-categorie/snitele-in-crusta-de-cartofi-se-pregateste-lafel-de-simplu-dar-crusta-de-cartofi-e-magica
21. https://www.mygreekdish.com/recipe/keftedes-greek-meatballs/
22. https://divainbucatarie.ro/2015/09/23/papoutsakia-vinete-grecesti-umplute/
41