SC CDL Gastronomie

CUPRINS
NOTĂ DE PREZENTARE CDL „Preparate culinare specifice continentului european ”.”
5
BUCĂTĂRIA FRANCEZĂ 16
BUCĂTĂRIA ITALIANĂ 17
BUCĂTĂRIA TRADIȚIONALĂ PORTUGHEZĂ 17
BUCĂTĂRIA SPANIOLĂ 18
BUCĂTĂRIA UNGUREASCĂ 19
BUCĂTĂRIA BULGĂREASCĂ 20
BUCĂTĂRIA GERMANĂ 21
BUCĂTĂRIA GRECEASCĂ 21
PREPARATE SPECIFICE DIN FRANȚA 23
Ardei copți cu sardine și măsline 23
Boeuf Bourguinon 24
PREPARATE SPECIFICE DIN ITALIA 25
Bruschetta cu ciuperci 25
Frittata cu cartofi și bacon 26
Conopidă napolitană 27
PREPARATE SPECIFICE DIN PORTUGALIA 28
Roşii portugheze cu orez 28
Salată portugheză 29
PREPARATE SPECIFICE DIN SPANIA 30
Baghete de pui cu susan 30
Chiftele spaniole 31
Înghețata cupa bunicului 32
PREPARATE SPECIFICE DIN UNGARIA 33
Gulaş de vită cu cartofi 33
Toros (varză murată cu carne) 34
PREPARATE SPECIFICE DIN BULGARIA 35
Salata Shopska 35
Musaca 36
PREPARATE SPECIFICE DIN GERMANIA 37
Stollen cozonac german tradițional 37
Şniţel de porc în crustă de cartofi 38
PREPARATE SPECIFICE DIN GRECIA 39
Keftedes 39
Papoutsakia 40
BIBLIOGRAFIE 41
3