BT#22
BT#22
BT#22
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
cesc_A ssAwin / shutterstock.com<br />
ПОРТУГАЛЬСКАЯ ВЕЧЕРЯ<br />
Колониальное наследие – это не только церкви<br />
и богатые городские виллы, но и традиции.<br />
В Макао и сейчас говорят по-португальски: это<br />
один из официальных языков региона, на нем<br />
ведется государственная переписка, обозначают<br />
названия улиц. Здесь по-прежнему устраивают<br />
красочные фольклорные праздники с песнями<br />
и танцами далекой метрополии, а португальская<br />
кухня остается одной из самых престижных<br />
и любимых в городе.<br />
Лучше всего ее исследовать на Тайпе. Этот<br />
остров еще сорок лет назад был тихой окраиной.<br />
Здесь сохранился старый квартал, который<br />
можно обойти минут за сорок. Он буквально нафарширован<br />
ресторанчиками и кафе. Цыпленок<br />
по-португальски, африканская курица, сушеная<br />
треска бакаляу, креветки с чили, молочный поросенок,<br />
жареный краб с карри – все это не просто<br />
строчки из меню, а живая история и культура.<br />
Карри попал в Макао вместе с солдатами индийского<br />
гарнизона из португальской колонии<br />
в Гоа, бакаляу привезли сами португальцы, чили<br />
приехал из Латинской Америки и именно из<br />
Макао распространился по всей Азии. В маринаде<br />
прибывшей из Ганы и Гвинеи-Биссау курицы<br />
по-африкански смешались белое вино, чили,<br />
сливочное масло и кокосовое молоко. И все это за<br />
обе щеки уплетается в ресторанчиках Тайпы.<br />
казино Lisboa<br />
входит в комплекс<br />
Grand Lisboa и занимает<br />
19 этажей<br />
СуббОтА<br />
Где поесть<br />
O Manel<br />
Крохотный ресторанчик<br />
с домашней<br />
макаосской (так<br />
называют гибрид<br />
португальской и китайской<br />
кухни) едой.<br />
Невероятно вкусные<br />
креветки с чесноком<br />
и крокеты из трески.<br />
Antonio<br />
Самый известный<br />
и дорогой португальский<br />
ресторан города<br />
с собственным вином<br />
и водой. Гордость –<br />
фирменный гратен<br />
из козьего сыра<br />
с акациевым медом.<br />
Casa De Cha Long Wa<br />
Юм-ча – так называют<br />
южнокитайскую<br />
традицию чаепития<br />
с димсамами и прочими<br />
закусками.<br />
в макао необычайно популярна<br />
уличная еда. Здесь можно отведать<br />
разные специалитеты местной кухни<br />
СТАВКИ СДЕЛАНЫ<br />
На окраине района, на берегу поросшего лотосами<br />
огромного пруда, сохранилось несколько<br />
принадлежавших здешней элите домов начала<br />
прошлого века. Сейчас здесь музей, в котором<br />
можно увидеть, как жили португальцы в Макао<br />
1920-х. Тогда они и не помышляли, что спустя<br />
сто лет горизонт исчертят небоскребы казино<br />
и развлекательных центров.<br />
Американский бизнесмен Шелдон Адельсон<br />
вложил миллиарды долларов в создание<br />
крупнейшего в мире казино The Venetian. Его<br />
размеры поражают, а в лабиринте каналов<br />
уменьшенной копии центра Венеции, этажом<br />
выше игорного зала, легко заблудиться. Затем<br />
появился игорный дом Parisian, главным аттракционом<br />
которого стала копия Эйфелевой башни.<br />
Четыре небоскреба Sands Cotai Central занимают<br />
роскошные отели, а по соседству расположились<br />
конкуренты: отель-казино Wynn привлекает публику<br />
фонтанами с цветомузыкой и бесплатной<br />
канатной дорогой, а построенный по проекту<br />
Захи Хадид комплекс City of Dreams – ресторанами,<br />
спа, музеем вещей Мадонны и Майкла<br />
Джексона и феерическим шоу Dancing Water.<br />
Не пропустите шанс увидеть – это впечатляет<br />
больше, чем любое другое акробатическое шоу<br />
в мире.<br />
Смешение Азии и Европы и составляет главное<br />
очарование сегодняшнего Макао. Хибары по<br />
соседству с роскошными ультрасовременными<br />
башнями, западная архитектура и буддистские<br />
храмы, рыбаки, латающие на морском берегу<br />
сети, и миллиардеры, проигрывающие миллионы,<br />
– ради этого стоит внимательно исследовать<br />
эти 27 кв. км.<br />
businesstraveller.com.ru<br />
ИЮНЬ–ИЮЛЬ 2017 93
Change language