inteRVJu: AnnA elgh - Supply Chain Effect

tEMa: category management
Både struktur och magkänsla
När Sven-Olof Kulldorff går in och analyserar
inköpsverksamheter så ställer han ofta
ett tiotal grundläggande kontrollfrågor för
att ta tempen på inköpsarbetet. Bland annat
frågar han om det överhuvudtaget
finns ett kategoriträd, om det finns ett
strukturerat arbete med sortimentsstorlek,
med förändringstakt i sortimentet och olika
priskategorier i sortimentet.
– De flesta svarar att de inte gör detta,
säger Sven-Olof Kulldorff och slår ut med
armarna i en gest av både uppgivenhet och
kanske viss förtjusning över den stora potentialen
till förbättring.
– Jag ser hela tiden exempel på att dessa
frågor hanteras på ett ostrukturerat och
ogenomtänkt sätt, det går alldeles för mycket
på känsla. När man väl börjar strukturera
upp saker och ting så blir det en
himmelsvid skillnad, konstaterar han.
Exempelvis om man tittar på sortimentsstorlek
på ett strukturerat sätt. Ta
alla produkter som sålts under ett år från
storsäljare och neråt. I allmänhet är det en
fruktansvärd massa produkter som står för
de sista 90-100 procent av försäljningen,
men de säljer lite och ger ingen lönsamhet.
– I väldigt många företag måste därför
arbetat med kategoristyrning börja på en
väldigt grundläggande nivå, för att se till
att få koll på hur sortimentet ser ut idag.
10 Supply Chain Effect 3/2010
– Därefter kan man börja ta ytterligare steg
mot mer av gränsöverskridande samverkan
och värdeskapande, säger Sven-Olof Kulldorff
och tillägger med viss förfäran att i
många industriföretag saknas grundläggande
kunskap om hur mycket som köps, vad
som köps, av vem och om köpen sker på de
avtal som finns.
Bygg konkurrenskraft
kring inköpsfördelar
Inom Ikea så har kategoritänkandet drivits
långt. Kulldorff berättar att möbeljätten arbetar
stenhårt med sortimentsstruktur, sortimentsstorlek
och ett värdekedjeperspektiv
på hela inköpsarbetet.
– En parameter som man ofta missar,
anser Kulldorff, är att faktiskt ta reda på var
vi har kunderna med oss, det vill säga vilka
produkter som säljer bäst och med lönsamhet,
och kombinera detta med unika distributionsfördelar,
exempelvis väldigt goda
sourcingmöjligheter inom ett visst område.
Där hittar man ofta konkurrenskraften,
menar han.
På Ikea byggs delvis sortimentet upp
utifrån var de unika inköpskällorna finns.
Självklart ska kunden gilla de varor som
produceras, men ofta går detta att kombinera
med distributions- och inköpsfördelar
som ger bolaget konkurrensfördelar.
Flera av de stora hjältarna som Ingvar
– Jag ser hela tiden
exempel på att dessa
frågor hanteras på ett
ostrukturerat och
ogenomtänkt sätt,
det går alldeles för
mycket på känsla.
Sven-Olof Kulldorff
Kamprad och Erling Persson började tidigt
att bygga sina imperier just utifrån förmågan
att gå förbi mellanhänder och därmed
få inköpsfördelar som genererade lönsamhet
och tillväxtkraft.
”You get what you measure”
En faktor som motverkar mer strukturerade
och professionella inköp, enligt principerna
för kategoristyrning, är avsaknad av incitament.
Många inköpare har helt enkelt ingen
anledning att arbeta med besparingar och
effektivitet, eftersom detta inte mäts.
– ”You get what you measure”, säger
Sven-Olof Kulldorff.
– I många detaljhandelsföretag mäts
butikerna och deras vinst, men ingen bryr
sig om vilka förbättringar som åstadkoms
av en kategoriansvarig. Jag tycker att man
ska försöka mäta inköpsavdelningarna
mer på deras bidrag till lönsamheten,
att på något sätt hitta sätt att mäta hur
en kategoriansvarig påverkar resultaträkningen.
Då får man en tydlig styrning
på samma sätt som man mäter butikschefer,
affärsområdes- och fabrikscehefer
eller projektledare i byggbranschen, bara
för att ta några exempel som jag tycker att
kategoriansvariga affärsmän ska jämföras
med.
www.promosoft.nu
Lönsam lagerstyrning
Vetenskapliga metoder för optimerad
servicenivå och kapitalbindning.
2%
Prognos
ger
besked!
ökad
försäljning
30%
50%
3 mån
reducerad
lager
reducerade
inköpskostnader
ROI
Stärk din position inför nästa
prisförhandling:
Säljaren påstår . . .
Urval av kunder:
Informationslogistik
för yrkesverksamma 30 hp
Högskoleutbildning
på distans
Läses på halvfart
under ett år.
Kräver inga tidigare
högskolestudier.
Start januari 2011.
Följ förändringar av världens
• råvarupriser
• material- och komponentkostnader
• valutor
• arbetskraftskostnader
med hjälp av Prognos!
Med Prognos Systemet får
du korrekt och relevant
uppdaterat data. Ett starkt
och tillförlitligt redskap inför
alla prisförhandlingar.
Beställ en demo på vår hemsida!
www.prognos.se