Regionmagasinet nr 3/2006 - Västra Götalandsregionen
Regionmagasinet nr 3/2006 - Västra Götalandsregionen
Regionmagasinet nr 3/2006 - Västra Götalandsregionen
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Ingegerd har<br />
många bullar i luften<br />
Varje morgon klockan sex går Ingegerd upp för<br />
att baka kanelbullar till sitt kafé. Tolv timmar<br />
senare är arbetsdagen slut. Då har hon hunnit<br />
baka, servera, förmedla rum, städa rum och<br />
hyra ut cyklar.<br />
På kafé Nypo<strong>nr</strong>osen i Kungshamn<br />
bakas allt kaffebröd för hand. Ingen<br />
hushållsassistent göre sig besvär. Då<br />
får brödbaket hellre ta lite tid.<br />
– Det är därför jag har så goda<br />
bullar, säger Ingegerd Johansson,<br />
som i snart fyra år drivit kafé i källaren<br />
av sitt hus. Ett kafé med rödrutiga<br />
dukar och kanelbulledoft.<br />
Året om håller hon öppet. På<br />
sommaren blir det fyrdubbel sats<br />
bulldeg, ett par mjuka kakor och<br />
några plåtar muffins. Matbröd säljer<br />
hon från det lokala bageriet.<br />
– Det är ingen storproduktion, men<br />
jag lever gott på det beröm jag får,<br />
säger Ingegerd och visar gästboken.<br />
Idel uppskattande ord om lyckan att<br />
få sätta sig och få äkta hembakt kaffebröd.<br />
– Jag har kunder från Falköping<br />
som kommer hit flera gånger om<br />
’<br />
året. De åker hemifrån tidigt på<br />
morgonen, bara för att få åka hit och<br />
fika. Det är sådant som gör att det är<br />
värt alla ansträngningar, säger Ingegerd,<br />
som fyller 60 år i år.<br />
För det är ansträngande. Med fötter<br />
som svullnar och ben som värker.<br />
Med tidiga morgnar.<br />
– Och att jag jobbar jämt. Inte för<br />
att jag är så fåfäng, men jag kan ju<br />
aldrig göra mig riktigt snygg, säger<br />
Ingegerd.<br />
Ändå ångrar Ingegerd ingenting.<br />
Innan hon öppnade kafét drev hon<br />
en garnaffär i sexton år, en rörelse<br />
som hon kände på sig inte skulle gå<br />
så länge till. Då hade hon länge haft<br />
tankar på att öppna ett kafé. Hon<br />
tyckte själv att det saknades ett<br />
ställe i Kungshamn och flera av<br />
hennes kunder i garnaffären tyckte<br />
detsamma.<br />
– Här fanns ingenstans man<br />
kunde sitta och bara mysa, säger<br />
Ingegerd.<br />
Sagt och gjort. Ingegerd sålde ut<br />
sina garner och hade turen att bli av<br />
med nästan allt. Pengarna som blev<br />
över räckte till att köpa bord, stolar<br />
och kyldisk till kafét. Hon öppnade<br />
sitt kafé på julmarknadsdagarna år<br />
2002.<br />
”Jag lever gott på<br />
det beröm jag får.”<br />
– Då var det till och med gratis att gå<br />
hit. Jag fick inte ta betalt eftersom<br />
mina tillstånd inte var helt klara.<br />
Men bjuda på lite pepparkakor och<br />
glögg, det fick jag.<br />
Snart var kafét godkänt av myndigheterna<br />
och Ingegerd kunde<br />
sätta igång på allvar. Det är snart<br />
fyra år sedan nu och idag har rörelsen<br />
utvecklats till att omfatta egna<br />
övernattningsrum, rumsförmedling<br />
och cykeluthyrning.<br />
TEXT OCH FOTO: ANNA-LENA BJARNEBERG<br />
Vad irriterar dig<br />
när du turistar?<br />
Lovisa Bergström, Gotland<br />
– När man<br />
är utomlands<br />
och<br />
inte fattar<br />
vad de<br />
säger i<br />
det landet.<br />
Eller när<br />
det är för varmt i bilen.<br />
Hanna Anderson, Göteborg<br />
– Människor<br />
som uppträder<br />
dumt<br />
och till<br />
exempel<br />
stjäl matbröd<br />
i köket<br />
på vandrarhemmet.<br />
Regn när man går på<br />
konsert, jag var nyligen på<br />
musikkonsert på Dalhalla där<br />
det regnade i tre timmar.<br />
Elin Källerwald, Lidköping<br />
– Dåliga<br />
toaletter i<br />
gästhamnarna,<br />
där<br />
pappret är<br />
slut och<br />
det finns<br />
för få<br />
bänkar att lägga saker på.<br />
Mats Nilsson, Lidköping<br />
– Jag retar<br />
mig egentligen<br />
inte<br />
på något.<br />
Alla är så<br />
positiva<br />
när de är<br />
lediga. Möjligtvis<br />
skulle det vara att det blir<br />
för varmt att åka motorcykel när<br />
det är över 25 grader.<br />
Mats Öberg, Motala<br />
– Om man<br />
betalar hög<br />
hamnavgift<br />
och det är<br />
dåligt städat<br />
på toaletter<br />
och i<br />
duschar.<br />
REGIONMAGASINET 3.<strong>2006</strong> 21