Ladda ner hela tidningen här. - 100 procent Östersund
Ladda ner hela tidningen här. - 100 procent Östersund
Ladda ner hela tidningen här. - 100 procent Östersund
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
16 DETTA HAR HÄNT<br />
Cathrine Svakko.<br />
Provsmakning av sushi à la Jämtland<br />
Folksushi kallar kreatörerna de jämtlandsinspirerade<br />
smaknyheterna. Det<br />
är nytänkande Krister Mat-Karlsson<br />
och Lars-Åke Edström som gett sig<br />
in i sushibranschen och blandat<br />
japanskt och jämtländskt i helt nya<br />
kombinatio<strong>ner</strong>.<br />
Flera band har fått nya replokaler<br />
i centrala stan, ja, till<br />
och med så centralt att de<br />
ligger på centralen.<br />
Det är Medborgarskolan som<br />
satsar på det nya musikhuset<br />
och Mats Sannetorp, själv<br />
musiker, är bas för projektet.<br />
ELLER VAD SÄGS om sushi med kallrökt<br />
älg och lingonwasabi? Eller en kombination<br />
med hjortronwasabi, vit caprine<br />
och kallrökt ren? Räcker inte det kan<br />
man testa samklökarna med souvas,<br />
Skärvången blå ädel och havtornsmarmelad.<br />
Det djärvaste är nog efterrätten<br />
– Men det är absolut inte enbart<br />
ett rockhus, betonar Mats.<br />
Han vill att det ska vara ett<br />
hus där band ska repa alla sorters<br />
musik, redan nu fi nns det<br />
några som spelar jazzinfl uerat<br />
och country.<br />
Några av replokalerna kom-<br />
ändå; en liten boll av sushiris som doppats<br />
i choklad från Alsen.<br />
– Vi vill bidra till utvecklingen genom<br />
att använda våra egna råvaror och vi<br />
vill få folk att äta sushi på vårt sätt,<br />
säger Lars-Åke Edström.<br />
Hur smakar det då?<br />
Mats<br />
Sannetorp<br />
basar för stans<br />
allra nyaste musikhus<br />
mer att utrustas med instrument.<br />
Tanken är att det inte<br />
ska hänga på att man har råd<br />
att köpa instrumenten själv<br />
för att att man ska kunna få<br />
möjlighet att öva i ett band.<br />
Huset kommer också att<br />
utrustas med en studio, där<br />
banden också ska kunna<br />
göra demos. Och så kommer<br />
Medborgarskolan att hålla sina<br />
musikcirklar där förstås.<br />
Det är inte klart när den<br />
offi ciella invigningen blir.<br />
Eventuellt hålls den närmare<br />
hösten när huset fått ett eget<br />
Vi bad provsmakande Cathrine Svakko<br />
avge ett omdöme. Gott, tyckte hon<br />
och kommenterade att det var både en<br />
rolig och ovanliga blandning. Och jag<br />
håller med, det smakade väldigt gott.<br />
GE<br />
namn och allt jobb är klart i<br />
lokalerna.<br />
Men under tiden pågår verksamheten<br />
för fullt och det kommer<br />
garanterat inte att vara<br />
tyst i huset fram tills dess.<br />
GE
Change language