Här finns de läckra och smarta recepten som pdf - Sundsvalls ...
Här finns de läckra och smarta recepten som pdf - Sundsvalls ...
Här finns de läckra och smarta recepten som pdf - Sundsvalls ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Tomat- & chilisoppa<br />
PIERRE öHMAN / JOHNNy LJuNgLöF<br />
/ TOMAS NISKANEN / SIMON uHLIN<br />
1 gul lök<br />
2 scharlottenlök/1 klyfta vitlök<br />
400 gram sötpotatis<br />
1 msk smör<br />
1 röd chilifrukt<br />
1 msk creme fraiche<br />
500 gram krossa<strong>de</strong> tomater<br />
100 gram nötkött innanlår<br />
salt efter behag<br />
½ dl röda linser<br />
2 grönsaksbuljongtärningar<br />
4 dl gräd<strong>de</strong><br />
5 dl vatten<br />
Förslag till garnityr: 1 msk creme fraiche,<br />
persilja, röd paprika, basilika<br />
1. Hacka löken <strong>och</strong> scharlottenlöken/vitlök. Skala <strong>och</strong> skär sötpotatisen i bitar.<br />
Fräs löken <strong>och</strong> scharlottenlöken i olja <strong>och</strong> smör till <strong>de</strong> mjuknar. Finhacka chilin<br />
<strong>och</strong> tillsätt hacket med kärnor <strong>och</strong> allt.<br />
2. Tillsätt resen av ingredienserna <strong>och</strong> låt koka i 15 minuter.<br />
3. Mixa soppan.<br />
4. Strimla köttet fint <strong>och</strong> stek. Lägg köttet i soppan.<br />
5. Smaka av med lite salt <strong>och</strong> späd soppan med vatten om <strong>de</strong>t behövs.<br />
Servera med smörstekt bröd eller krutonger <strong>och</strong> toppa soppan med<br />
några av <strong>de</strong> föreslagna garnityren.<br />
10
Change language