Här finns de läckra och smarta recepten som pdf - Sundsvalls ...

Honungsglaserade äpplen
med vaniljkesella
SVEN BREDIN / IDA öSTERHOLM
2 äpplen, ½ per person
3 msk honung
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
Hjortronsylt
1 vaniljstång
En burk kesella
2 dl naturell yoghurt
1 msk honung
¼ dl grädde
Börja med att sätta på ugnen på 200°C, så den hinner
bli varm tills du ska in med äpplena.
Sen blandar du honung, kanel och kardemumma i en
skål, ställ det kallt medan du skalar äpplena. När du
har skalat äpplena delar du dom på mitten och gröper
ur kärnhuset.
Smörj en plåt ställ äppelhalvorna på plåten. Hämta
skålen med de blandade ingredienserna och häll dem
över äpplena och ställ in dom i ugnen i ca 15-20 min.
När du har gjort det häller du kesella, naturell yoghurt
och honung i en skål.
Skär vaniljstången i mitten skrapa försiktig ut fröna
från stjälken och håll fröna och vaniljstängerna i en
kastrull.
13
Häll i grädde och låt kastrullen stå och sjuda på svag
värme i 5 min, det får absolut inte koka.
Efter 5 min låt kastrullen stå och kallna, ta sedan
bort vaniljstängerna.
Häll i grädden i skålen med kesella, yoghurt och honung.
Rör ordentligt så att ingredienserna blandas.
Ta ut äpplena och låt dem svalna. Sedan lägger du
upp ett halvt äpple på varje tallrik och bredvid äpplet
lägger du vaniljkesella.
Bredvid vaniljkesellan lägger du 1 msk hjortronsylt.
Servera med ett leende på läpparna, du får nöjda och
belåtna matgäster.
Lycka till!