Här finns de läckra och smarta recepten som pdf - Sundsvalls ...
Här finns de läckra och smarta recepten som pdf - Sundsvalls ...
Här finns de läckra och smarta recepten som pdf - Sundsvalls ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Mat för framti<strong>de</strong>n av morgondagens kockar<br />
Ska maten räcka till alla <strong>och</strong> om vi ska klara av att<br />
ställa om för en hållbar framtid är <strong>de</strong>t viktigt att vi<br />
ändrar våra matvanor. De <strong>som</strong> blir morgondagens<br />
kockar kommer att ha mer kunskaper än folk i<br />
Uppgiften var att laga en varmrätt med linser <strong>och</strong>/eller baljväxter <strong>och</strong> en efterrätt<br />
med äpplen. Maten skulle tillagas enligt SMART-konceptet vilket i korthet innebär:<br />
Större an<strong>de</strong>l vegetabilier<br />
Mindre tomma kalorier<br />
An<strong>de</strong>len ekologiskt ökas<br />
Rätt kött / rätt grönsaker<br />
Transportsnålt<br />
I finalen bestod juryn av:<br />
Maria Åslin (vd Smart Meny)<br />
Jerry Thåström (restaurangchef Aveny)<br />
Martin Johansson (ordf barn <strong>och</strong> ungdomsnämn<strong>de</strong>n)<br />
Magnus Sjödin (oppositionsråd)<br />
Bodil Hansson (ordf Service <strong>och</strong> tekniknämn<strong>de</strong>n)<br />
Marianne Staaf Gälldin (gymnasiechef)<br />
Vinnare i klassen varmrätt med en indisk bön- <strong>och</strong> rotsaksgryta var Andreas Larsson<br />
<strong>och</strong> Emil Strandberg. I klassen efterrätt vann Andreas Jansson, Felix Persson <strong>och</strong><br />
Sanna Rafstedt med en vaniljpannacotta med kryddäpplen.<br />
Foto: Sara Lin<strong>de</strong>roth / Anna Hassani Nordqvist Form: Sara Lin<strong>de</strong>roth<br />
allmänhet <strong>och</strong> har ett viktigt uppdrag att visa att hållbara<br />
matvanor är möjliga <strong>och</strong> goda. Med anledning<br />
av Miljövänliga veckan ordna<strong>de</strong> vi en tävling i ”smart<br />
mat” på Altinska skolan, <strong>Sundsvalls</strong> gymnasium.<br />
Deltagan<strong>de</strong> elever:<br />
Alexan<strong>de</strong>r Alvear<br />
Marcus Arab<br />
Angelica Arkhall<br />
Sven Bredin<br />
Mikael Engström<br />
Carl Henriksson<br />
Marcus Hurtigh<br />
Andreas Jansson<br />
Andreas Larsson<br />
Elina Lensäter<br />
Johnny Ljunglöf<br />
Sanna Lundström<br />
Emil Löfvenring<br />
Julia Melan<strong>de</strong>r<br />
Linus Nilsson Jonasson<br />
Malin Nilsson<br />
Tomas Niskanen<br />
Ulrika Norling<br />
Felix Persson<br />
Sanna Rafstedt<br />
Emil Strandberg<br />
Emelie Sundberg Nilsson<br />
Aron Svedberg<br />
Simon Ulin<br />
Jonatan Ålin<br />
Pierre Öhman<br />
Ida Österholm<br />
Martin Österlund<br />
Lärare: Lars-Erik Hansen &<br />
An<strong>de</strong>rs Larsson<br />
Arrangörer av tävlingen var Altinska skolan, <strong>Sundsvalls</strong> gymnasium,<br />
Miljökontoret <strong>och</strong> Kultur & Fritid.
Change language