Här finns de läckra och smarta recepten som pdf - Sundsvalls ...

More documents

Recommendations

Info

Mat för framtiden av morgondagens kockar Ska maten räcka till alla och om vi ska klara av att ställa om för en hållbar framtid är det viktigt att vi ändrar våra matvanor. De som blir morgondagens kockar kommer att ha mer kunskaper än folk i Uppgiften var att laga en varmrätt med linser och/eller baljväxter och en efterrätt med äpplen. Maten skulle tillagas enligt SMART-konceptet vilket i korthet innebär: Större andel vegetabilier Mindre tomma kalorier Andelen ekologiskt ökas Rätt kött / rätt grönsaker Transportsnålt I finalen bestod juryn av: Maria Åslin (vd Smart Meny) Jerry Thåström (restaurangchef Aveny) Martin Johansson (ordf barn och ungdomsnämnden) Magnus Sjödin (oppositionsråd) Bodil Hansson (ordf Service och tekniknämnden) Marianne Staaf Gälldin (gymnasiechef) Vinnare i klassen varmrätt med en indisk bön- och rotsaksgryta var Andreas Larsson och Emil Strandberg. I klassen efterrätt vann Andreas Jansson, Felix Persson och Sanna Rafstedt med en vaniljpannacotta med kryddäpplen. Foto: Sara Linderoth / Anna Hassani Nordqvist Form: Sara Linderoth allmänhet och har ett viktigt uppdrag att visa att hållbara matvanor är möjliga och goda. Med anledning av Miljövänliga veckan ordnade vi en tävling i ”smart mat” på Altinska skolan, Sundsvalls gymnasium. Deltagande elever: Alexander Alvear Marcus Arab Angelica Arkhall Sven Bredin Mikael Engström Carl Henriksson Marcus Hurtigh Andreas Jansson Andreas Larsson Elina Lensäter Johnny Ljunglöf Sanna Lundström Emil Löfvenring Julia Melander Linus Nilsson Jonasson Malin Nilsson Tomas Niskanen Ulrika Norling Felix Persson Sanna Rafstedt Emil Strandberg Emelie Sundberg Nilsson Aron Svedberg Simon Ulin Jonatan Ålin Pierre Öhman Ida Österholm Martin Österlund Lärare: Lars-Erik Hansen & Anders Larsson Arrangörer av tävlingen var Altinska skolan, Sundsvalls gymnasium, Miljökontoret och Kultur & Fritid.
Chiligryta med krispig grönsakscouscous & lime cream Grillat nötkött med bönsallad & tzatziki El Fuego de Ratatouille Köttgryta a la Sue
Page 1: Klimatsmarta recept MED BALJVÄXTER
Page 5 and 6: El Fuego de Ratatouille ALEXANDER A
Page 7 and 8: Fyllda auberginer med bön- och tom
Page 9 and 10: Sweet chili-gryta JONATAN ÅLIN / C
Page 11 and 12: Amerikansk äppelpaj Honungsglasera
Page 13 and 14: Honungsglaserade äpplen med vanilj
Page 15 and 16: Kladdkaka med syrlig äppelkräm me
Page 17 and 18: Vaniljpannacotta med kryddäpplen F
Page 19: Äppelkaka med kokos & havregryn AL

Här finns de läckra och smarta recepten som pdf - Sundsvalls ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?