Süt
Süt
Süt
SHOW LESS
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Bu kurala göre:<br />
klasik sterilizasyon sıcaklıklarından daha<br />
yüksek sıcaklıklara (135-150°C) çıkıldığında:<br />
klasik sterilizasyonda sağlanan bakterisit<br />
(bakteri öldürücü) etkiye eşit bir etki sağlamak,<br />
fakat aynı zamanda<br />
sütün kimyasal niteliklerindeki değişimleri<br />
en az düzeyde tutmak için<br />
yalnızca birkaç saniyelik bir ısıl işlem<br />
uygulaması yeterli olmaktadır.
Change language