Zeytinyağı Sektör Araştırması - Türkiye Kalkınma Bankası

2.4. Dış Ticaret
Türkiye, zeytinyağı dış ticaretinde net zeytinyağı ihracatçısı ülkeler arasında yer
almaktadır. Ancak, bu ihracat üretimimizin yeterli seviyede oluşundan değil,
tüketimin, ülke içi talep darlığından dolayı yetersiz oluşundan kaynaklanmaktadır.
Daha öncede açıklandığı üzere, ülkemizde kişi başına yılda 0,8 ila 1 kg arasında
zeytinyağı tüketilmektedir. Halbuki gelişmiş AB üyesi ülkelerde bu miktar çok yüksek
seviyede bulunmaktadır. Bu itibarla, ülkemizde her yıl arz fazlası ihracata yönelik
ürün söz konusu olmaktadır.
2.4.1. İhracat
Türkiye’nin zeytinyağı ihracatı yıldan yıla zeytin ve buna bağlı olarak zeytinyağı
üretiminde meydana gelen dalgalanmalar sebebiyle keskin artışlar ve düşüşler
göstermektedir. İşleme teknolojisi, pazarlama politikaları ve diğer zeytinyağı üreticisi
rakiplerimizin (İtalya, İspanya, Yunanistan, Tunus vs) zeytinyağı üretimindeki artış ve
düşüşler de ihracatımızı etkileyen önemli etkenler arasında yer almaktadır. Tablo
10’da Türkiye’nin yıllar itibariyle zeytinyağı ihracatı verilmektedir.
TABLO 10: TÜRKİYE’NİN SEZONLAR İTİBARİYLE ZEYTİNYAĞI İHRACATI
Sezonlar
Miktar
Değer
Kg Değişim (%) ABD $ Değişim (%)
$/Kg
1992/93 7.261.376 - 12.569.713 - 1,73
1993/94 10.673.892 47,0 15.025.567 19,5 1,41
1994/95 58.142.640 444,7 112.763.760 650,5 1,94
1995/96 22.313.709 -61,6 70.403.261 -37,6 3,16
1996/97 48.677.391 118,2 97.127.941 38,0 2,00
1997/98 43.346.976 -11,0 70.180.993 -27,7 1,62
1998/99 103.407.960 138,6 172.161.448 145,3 1,66
1999/00 14.685.498 -85,8 31.432.316 -81,7 2,14
2000/01 91.150.368 520,7 127.620.410 306,0 1,40
2001/02 25.351.075 -72,2 45.222.480 -64,6 1,78
Kaynak: Dış Ticaret Müsteşarlığı
20