PERDER Dergisi 22.Sayı - Türkiye Perakendeciler Federasyonu
PERDER Dergisi 22.Sayı - Türkiye Perakendeciler Federasyonu
PERDER Dergisi 22.Sayı - Türkiye Perakendeciler Federasyonu
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
perder<br />
ekipman dünyasý<br />
Ahmet Yar yýllardýr<br />
sektörü soðutuyor<br />
Ahmet Yar, soðutma reyonunu, soðutma elektronik ünitesini ve soðuk oda hizmetini<br />
tek çatý altýnda verebilen, perakendecilere anahtar teslim hizmet sunan firmalar<br />
arasýnda yer alýyor<br />
Ahmet Yar Yönetim Kurulu Üyesi Derya Yar<br />
ile ekipman dünyasýnýn bu baþarýlý Son dönemde soðutma<br />
firmasýnýn çalýþmalarý ve hedefleriyle ilgili<br />
söyleþi gerçekleþtirdik<br />
reyonlarýnýn dýþýnda<br />
marketlerin lojistik tesislerinde<br />
Ahmet Yar, organize perakende<br />
sektörüne hangi ürün gruplarýnda,<br />
kaç çeþit ürünle hizmet vermektedir?<br />
Ahmet Yar, soðutma reyonlarý, soðutma<br />
gruplarý, soðuk odalar olmak üzere 3 ayrý<br />
grup da üretim yapmaktadýr. Soðutma<br />
reyonlarý içinde yatay tip market dolaplarý,<br />
dik tip sütlük dolaplarý, havuz tip dolaplar,<br />
kombine tip dolaplar, dik kapaklý<br />
soðutucular bulunmaktadýr. Bu ürün<br />
merkezi soðuk depo konusunda<br />
yatýrýmlarý da hýz kazandý. Sizin<br />
bu konudaki faaliyetlerinizi<br />
anlatýr mýsýnýz?<br />
Ahmet Yar Soðuk Odalarý bünyesine<br />
1985 yýlýnda katmýþtýr. Bu yýldan<br />
beri Ahmet Yar yurt içinde küçük<br />
büyük her tip markete, otellere ve<br />
zincir gýda restoranlarýna soðuk oda<br />
üretimi yapmaktadýr.<br />
gruplarý negatif ve pozitif derecelerde<br />
çalýþmaktadýr. Her bir grupta 5-6 farklý<br />
dizaynda ürünlerimiz mevcuttur. Projeye<br />
baðlý olarak her kapasitede üretilen<br />
Satýþ ve daðýtým kanallarýnýzýn<br />
içinde yerel zincirler nasýl bir<br />
pay alýyor? <strong>Türkiye</strong>'de yerel ve<br />
kondensing ünitesi ve merkezi<br />
yerli organize perakendecilerin<br />
sistemlerimiz mevcuttur. Soðuk oda geldiði noktayý ve geleceklerini<br />
projelerimiz 5 metreküpten 5000<br />
nasýl deðerlendiriyorsunuz?<br />
metreküpe kadar deðiþmektedir. Ahmet Yar<br />
Soðutma, reyon, soðutma ve soðuk oda<br />
Ahmet Yar'ýn satýþ ve daðýtým<br />
kanallarý içinde zincir maðazalar<br />
Derya Yar<br />
üretimini tek çatý altýnda yapan tek yüzde 60 lýk bir pay göstermektedir.<br />
firmadýr. Pojelendirmeden baþlayarak <strong>Türkiye</strong>'de perakende sektörü<br />
arttýrmaya yönelik çalýþmalar yapýlýyor.<br />
anahtar teslime ve daha sonrasýnda satýþ geliþimini hýzla sürdürmektedir. Daha iyi Fakat bu yeni teknolojilerin yatýrýmcý<br />
sonrasý ekibi ile bakým ve onarýmý da organize oluyorlar ve teknolojik yenilikleri tarafýndan ekonomik olarak uygulanabilir<br />
bünyesinde bulunduran Turkiye'deki en takip edip kendilerini devamlý yeniliyorlar. seviyeye gelmesi için biraz zaman<br />
köklü firmadýr. <strong>PERDER</strong>'in de bu konudaki destekleri gerekiyor. Örnek verecek olursak<br />
tartýþýlmaz. Bizce doðru yönetim ile de karbondioksit (R 744) gazýnýn soðutma<br />
Üretim tesisleri, üretim kapasitesi ve parekendecilerin önlerinin açýk olduðuna sistemlerinde tekrar kullanýlmaya<br />
kapasitenin yurt içi yurt dýþý daðýlýmý inanýyoruz.<br />
baþlandýðýný görüyoruz. Karbondioksit ile<br />
hakkýnda bilgi verir misiniz?<br />
soðutmada kullanýlan ekipmanlarýn<br />
Ýki adet üretim tesisimiz bulunmaktadýr.<br />
Kemalpaþa'daki yerimiz 32 bin metrekare<br />
kapalý alandýr. Pýnarbaþý'nda bulunan<br />
tesisimiz 8 bin metrekare kapalý alandýr.<br />
Toplamda 40 bin metrekare kapalý alanda<br />
üretim yapmaktayýz. Kapasitemiz metre<br />
kare baþýna 1 adet dolapdýr. Yani yýllýk<br />
kapasitemiz 40 bin adet dolaptýr. Toplam<br />
sevkiyatýmýzda yurtdýþý yüzde 47, yurtiçi<br />
yüzde 53'lük olmak üzere bir daðýlým<br />
göstermektedir. Yýlda 1300 1500 adet<br />
proje gerçekleþtirmekteyiz.<br />
Soðutma sistemlerinde son yýllarda<br />
öne çýkan trendler nelerdir? Özellikle<br />
enerji tasarrufu konusunda genel<br />
eðilimi nasýl deðerlendiriyorsunuz?<br />
Son yýllarda her sektörde olduðu gibi<br />
soðutma sektöründe de enerji verimliliði<br />
öne çýkmýþ durumda. Yatýrým ve iþletme<br />
maliyetlerinin iyi bir þekilde optimize<br />
edilmesi gerekiyor. Þu an Avrupa'da ve<br />
Amerika'da alternatif enerji kaynaklarýyla,<br />
farklý soðutucu gazlarýn kullanýmýyla<br />
soðutma sistemlerinin enerji verimliliðini<br />
maliyetleri þu anda hala standart<br />
ekipmanlarýn maliyetlerinin üzerinde, fakat<br />
zamanla artan talep ve özellikle kuzey<br />
Avrupa ülkelerinde karbondioksit gazýnýn<br />
kullanýlmasýný teþvik eden yasal<br />
düzenlemeler ile birlikte ekonomik olarak<br />
son 3-4 yýldýr uygulanabilir düzeye geldi.<br />
Yine enerji tasarrufuna yönelik olarak<br />
özellikle dik raflý dolaplarýn da artýk cam<br />
kapaklý dolaplar haline geldiðini<br />
görebiliyoruz. Süpermarketler bu<br />
52 Mayýs - Haziran
Change language