PERDER Dergisi 22.Sayı - Türkiye Perakendeciler Federasyonu
PERDER Dergisi 22.Sayı - Türkiye Perakendeciler Federasyonu
PERDER Dergisi 22.Sayı - Türkiye Perakendeciler Federasyonu
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
perder<br />
röportaj<br />
Sektörün üretim ve<br />
tesisleþme lideri…<br />
Konya Þeker, bütün aþamalarýyla planlý ve prosesleri en üst çýtada uygulayan<br />
tesisleriyle sadece gýda sektöründe deðil Türk ekonomisinde model þirketler arasýnda<br />
yer alýyor. Konya Þeker'in bugüne geliþ öyküsü ve çalýþma sistemiyle ilgili tüm<br />
ayrýntýlarý AB Holding ve Konya Þeker Sanayi Yönetim Kurulu Baþkaný Recep<br />
Konuk ile konuþtuk<br />
Konya Þeker'in yarým asrý aþkýn köklü<br />
geçmiþinde 2000'li yýllara uzanan 40<br />
yýllýk süreci önemli satýrbaþlarýyla<br />
aktarýr mýsýnýz?<br />
Konya Þeker, 1952 yýlýnda Konya ve<br />
civarýndaki þeker pancarý üreticileri ve<br />
Konya eþrafý tarafýndan 10 milyon TL<br />
sermaye ile kuruldu. Konya Þeker'in ilk<br />
iþletmesi, 1953 yýlýnda temeli atýlan ve<br />
1954 yýlýnda faaliyete geçen Konya Þeker<br />
Fabrikasý oldu. Fabrikanýn makine ve<br />
tesisleri Alman AR-GE firmasýna ihale<br />
edildi. 19 Eylül 1954 tarihinde üretime<br />
baþlayan Konya Þeker'in kuruluþ kapasitesi<br />
bin 800 ton/gün'dü. Kuruluþ tarihindeki<br />
ekim sahasý ise 13 bin hektardý. Fabrika,<br />
1966 yýlýnda 2 bin700 ton/gün, 1978<br />
yýlýnda 6 bin ton/gün, 1997 yýlýnda ise 10<br />
bin ton/gün pancar iþleme kapasitesine<br />
ulaþtý. Çiftçilerin sermayesi ile kurulan<br />
Konya Þeker'in iþletmesi, kuruluþundan<br />
itibaren kamuya devredildi ve kooperatifler<br />
Recep Konuk<br />
72 Mayýs - Haziran<br />
adýna Türk Þeker tarafýndan 1990'lý yýllarýn ve Soðutma Tesisi, Orta ve Son Þeker<br />
baþýna kadar iþletildi. Piþirimlerinde Sürekli Sistem, Tam Otomatik<br />
Kristal Þeker Ambalajlama Tesisleri<br />
Kooperatif yapýsý nasýl ortaya çýktý? yenilendi veya yapýldý.<br />
Konya Þeker'in iþletmesinin sermayedar 1999 yýlýndan sonra hem yatay hem de<br />
ortaklara (kooperatiflere) geçiþi ise kademeli dikey geniþleme gösteren ve sektöre<br />
olarak gerçekleþti. Önce yönetimde belli inovatif ürünler sunarak da katký saðlayan<br />
oranda temsil imkâný verildi ve nihayet Konya Þeker, ürün portföyünün artmasý ve<br />
1994 yýlýndan itibaren kamu temsilcileri faaliyet alaný olarak yeni sektörlerde yer<br />
yönetimden çekildiler ve yönetimi,<br />
almasý nedeniyle yeni bir yönetim<br />
tamamen sermayedarlara devrettiler. Konya yapýlanmasýna ihtiyaç duydu ve 2009<br />
Þeker, kamuoyundaki kanaatin aksine yýlýndan itibaren de holding yönetim<br />
özelleþtirme ile kooperatiflere devredilmedi. yapýsýný kurarak iþletmelerini Anadolu Birlik<br />
Konya Þeker, zaten bir özel giriþim olarak Holding çatýsý altýnda birleþtirdi.<br />
kuruldu, iþletmesi tedvir yetkisi ile kamuya Biz bu süreçte istihdamda mesleki<br />
devredildi ve bu tedvir yetkisi kaldýrýlarak formasyona önem verdik. Çalýþanlarýmýzýn<br />
kurucularýna devredilen bir þirket oldu. yüzde 92'sini lisans ve lisansüstü eðitimini<br />
Bizim yönetimimiz ise 1999 yýlýnda seçimle tamamlamýþ mesleki formasyona sahip<br />
görevi devraldý. Yönetim olarak, yeni üniversite mezunlarý ile meslek yüksek<br />
projelerimiz vardý. Ancak kaynak sýkýntýsý okullarý ve meslek (sanat) lisesi mezunu<br />
da mevcuttu ve biz bu projeleri hayata kalifiye personel ve iþçilerden oluþturduk.<br />
geçirmek için ihtiyaç duyduðumuz kaynaðý Rehabilitasyon yatýrýmlarý ile yeni yatýrýmlar<br />
tasarrufa yönelerek sonucu melasta kalan þeker oranýný, yakýt<br />
temin ettik. Ýlk olarak giderlerini ve iþçilik giderlerini düþürdük ve<br />
1954 yýlýnda üretime bunun sonucunda da 11 yýlda yaklaþýk 172<br />
baþlayan Konya Þeker<br />
Fabrikasý'nýn, yeni<br />
milyon dolar tasarruf saðladýk.<br />
geliþen teknolojilere Bugün üretim kapasitesi açýsýndan<br />
göre<br />
nasýl bir noktaya ulaþýldý?<br />
modernleþtirilmesi ve Günlük 1800 ton pancar iþleme kapasitesi<br />
revize edilmesi ile kurulan Konya Þeker, bugün Çumra<br />
amacýyla 50 milyon Þeker Entegre Tesisleri ile birlikte günlük 27<br />
dolarlýk rehabilitasyon bin ton pancar iþleme kapasitesine ulaþtý.<br />
yatýrýmý yaptýk. Bu Ýlk kuruluþunda, 130 bin dekarlýk alanda<br />
yatýrýmla, kapasite sözleþmeli ekim yaptýran Konya Þeker'in<br />
kullaným oraný üretim ve kapasite artýþýyla ekim alanlarý da<br />
artarken, Dikey geniþledi. Konya Þeker hinterlandýnda<br />
Kristalizasyon 1999'a kadar sadece þeker pancarý ekimi<br />
Üniteleri, Bilgisayarlý sözleþmeli yapýlýyordu ve þeker pancarý<br />
Otomasyon Sistemi, tarýmý yapýlan alan, 1999 yýlýnda 200 bin<br />
Kristal Þeker Kurutma dekar idi. Bugün yeni yatýrýmlarla
Change language