PERDER Dergisi 22.Sayı - Türkiye Perakendeciler Federasyonu
PERDER Dergisi 22.Sayı - Türkiye Perakendeciler Federasyonu
PERDER Dergisi 22.Sayı - Türkiye Perakendeciler Federasyonu
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Yeþil perakendecilik<br />
Ercüment TUNÇALP<br />
Bizler, ürünlerin tüketicilere<br />
ulaþmasýna aracýlýk eden meslek<br />
grubuyuz. O zaman alacaðýmýz<br />
rol; üretimi denetlemekten baþlar,<br />
ürünlerin güvenli kullanýmý, nakli<br />
ve depolamasý konularýný da<br />
kapsar.<br />
Çevre sorunlarýnýn her geçen gün arttýðý ve<br />
bu sebeple doðanýn geleceðinin tehlikede<br />
olduðu artýk bilinen bir gerçektir. Çok iyi<br />
bilmeliyizki; her türlü ticaretin muhatabý<br />
olan insan varlýðý da, bu eko-sistem içinde<br />
eþ deðer risk altýndadýr.<br />
Elbette bu riski bertaraf etmek üzere,<br />
toplum olarak topyekun bilinçlenmenin<br />
önceliði olsa da, o topluma önderlik eden<br />
kuruluþlarýn varlýðý da önemli ihtiyaçtýr.<br />
Dünya kaynaklarýnýn yüzde yetmiþi<br />
kaybedilmiþ durumdadýr. Kalan deðerlerin<br />
ise çevre bilinci ile korunabileceði kesindir.<br />
Bu bakýmdan sadece kar amacýna yönelen<br />
iþletmelerin modasý geçmiþtir. Ýþ ahlakýný<br />
önde tutan ve saygýn sosyal sorumluluk<br />
projelerini uygulayan þirketler dikkat<br />
çekmektedir.<br />
Artýk tüketici menfaatini, iþletmenin<br />
menfaatinden üstün tutan, doðaya saygýlý<br />
kurumlar prim yapacaktýr. Elbette bunun<br />
bir maliyeti vardýr. Ancak bu harcamalarýn<br />
yüksekliði, esasen kiþisel olarak çevre<br />
sorunlarýna duyarlý olan kiþilerin bile kendi<br />
þirketlerinde ayný duyarlýlýðý<br />
göstermediklerini ortaya çýkartmýþtýr.<br />
Oysa bu harcamalarýn PR çalýþmalarýyla<br />
müþterilere duyurulmasý þirket saygýnlýðýný<br />
artýracak, uzun vadede müþteri sadakati<br />
saðlayacaktýr.<br />
Hiçbir üretici ve perakendeci, tüketiciler<br />
olmadan yaþamýný sürdüremez. Onlarý<br />
müþteri durumuna getirebilmeleri de<br />
sadece önüne düþük fiyatlý ürün koyarak<br />
saðlanamaz.<br />
Üstelik tüketici saðlýðýna zarar veren üretim<br />
koþullarý ve ürünler, tüketici dernekleri ve<br />
medya aracýlýðýyla sýk sýk ortaya<br />
konmaktadýr. Yani gizli kalmasý mümkün<br />
olmadýðý gibi tüketici tepkiside<br />
kaçýnýlmazdýr. O zaman taraf olacaksak,<br />
maliyeti yüksek gözüken tarafýn yanýnda<br />
yer almak, ayný zamanda ticaride sayýlabilir.<br />
Zira uzun dönemde daha az karlý ama daha<br />
etik faaliyetlerle geleceðin karlýlýðý ve<br />
saygýnlýðý yaratýlacaktýr.<br />
Çevre, dünya yüzeyinde yaþayan canlýlar ile<br />
bu canlýlarýn yaþamý için gerekli hava, su ve<br />
topraktan oluþan bir sistemdir. Küçük<br />
çevremiz olan evimizi, bahçemizi her<br />
zaman temiz tutarýzda, konu doða<br />
olduðunda o kadar hassas davranmayýz.<br />
Hemde her gün duyduðumuz yeni þeylerle<br />
doðanýn koruma altýnda olmadýðýný, aksine<br />
kaynaklarýn olduðunca sömürüldüðünü<br />
bolca örnekle izlediðimiz halde...<br />
O zaman yeþil perakendeci adayý olarak<br />
yukarda bahsettiðim hava, su ve topraktan<br />
oluþan eko-sistem karþýsýnda ne rol<br />
alýnmasý gerektiðine bakmalýyýz. Güneþ<br />
ýþýnlarý ile ýsýnan yeryüzünde sularýn bir<br />
kýsmý su buharý ile atmosfere dönmekte ve<br />
oluþturduðu bulutlar yaðmur ve kar olarak<br />
yeryüzüne geri dönüp bir kýsmý akarsulara,<br />
göllere diðer kýsmý topraða ve yeraltý<br />
sularýna karýþmaktadýr.<br />
Eko sistemdeki bu dönüþümden<br />
anlaþýlacaðý üzere hava, su ve topraktan<br />
herhangibirini kirletmek, diðerlerinide<br />
kirletmek anlamýna gelmektedir. O zaman,<br />
konu hava olduðunda yapmamýz<br />
gerekenlerin önceliði olmalýdýr. Atmosfere<br />
býrakýlan metan ve karbondioksit oranýný<br />
azaltmak gerekir. Bunun içinde temiz ve<br />
yenilenebilir enerji kullanmak<br />
hedeflenmelidir. Güneþ ve rüzgar<br />
enerjilerine aðýrlýk vermek, daha az enerji<br />
tüketen teknoloji sistemlerini yerleþtirmek<br />
önemsenmelidir.<br />
ABD'de Wal Mart, Avrupa'da Tesco baþta<br />
olmak üzere birçok perakendeci çatýlarýna<br />
güneþ panelleri yerleþtirmekte ve rüzgar<br />
trübini için giriþimlerini sürdürmektedirler.<br />
perder<br />
serbest köþe<br />
Dýþtan gelen herhangibir olumsuz etken<br />
sudada doðal dengeyi bozar. Her türlü<br />
tarýmsal faaliyet sonucu ortaya çýkan katý<br />
ve sývý atýklar suyu kirletir. Çözüm 'Ýyi Tarým<br />
Uygulamalarý' na yönelmekdir.<br />
Sanayi faaliyetlerinden kaynaklanan su<br />
kirliliði ise kimyasal atýklarýn suya karýþmasý<br />
þeklinde ortaya çýkar. Çözüm, üretim<br />
esnasýnda çevreye zarar veren markalarý<br />
rafa sokmamaktýr.<br />
Topraða gelince; birinci sýnýf tarým<br />
arazilerimizin, tarým dýþý amaçlarla yok<br />
edilmesine karþý korumasýz kaldýðýný<br />
rahatça söyleyebiliriz.<br />
Birçok sanayi kuruluþu, onca verimsiz<br />
araziye fabrika kurmak yerine, en verimli<br />
tarým bölgelerine üslenmektedirler.<br />
Ýþlediðimiz tarým alanlarý ise yanlýþ tarým<br />
teknikleri, yanlýþ ve fazla gübre ile yanlýþ<br />
ilaç kullanýmý, zehirli ve tehlikeli maddeleri<br />
topraða býrakma þeklinde bu en kýymetli<br />
varlýðýmýza zarar veriyor. Bunun çözümüde<br />
organik üretimi teþvik etmek ve hiç deðilse<br />
konvansiyonel ürünlerde kontrollü tarýma<br />
destek vermektir.<br />
Mesleðimiz, her pazar payý yüksek veya<br />
fiyat avantajý olan ürünü araþtýrmadan rafa<br />
koymak deðildir. “Müþteri Odaklý Bakýþ”<br />
onun saðlýðý ile ilgili ürün denetimine<br />
önceliði gerektiriyor.<br />
Bilhassa taze ürünlerde üretim tarihi, son<br />
kullaným tarihi yakýn takibimiz altýndayken,<br />
üretildiði gün bile riskli olanlarýn rafa<br />
rahatça girdiðini gözlemekteyiz.<br />
Ýlaç kalýntýlý, aflatoksinli, genetiði ile<br />
oynanmýþ, hormonlu gýdalar ortalýkta kol<br />
geziyor.<br />
Olaya tüccarca yaklaþýmýn da sýnýrý olmasý<br />
gerekir. Çok yakýn gelecekte tüketici iyice<br />
bilinçlenecek ve bu kontrolleri ve ürün<br />
elemelerini yapan perakendecileri tercih<br />
edecektir.<br />
Kanser vakalarýnýn rekor kýrdýðý günümüzde<br />
tüketici saðlýðýndan daha önemli konu ne<br />
olabilirki ?<br />
Bizler, ürünlerin tüketicilere ulaþmasýna<br />
aracýlýk eden meslek grubuyuz. O zaman<br />
alacaðýmýz rol; üretimi denetlemekten<br />
baþlar, ürünlerin güvenli kullanýmý, nakli ve<br />
depolamasý konularýný da kapsar.<br />
Bu konularda eðitimleri artýrmalýyýz. Bu<br />
eðitimlerde yeþil üreticilerden<br />
faydalanabileceðimiz gibi tüketici dernekleri<br />
ve çevrenin korunmasý amacýyla faaliyet<br />
gösteren gönüllü kuruluþlardanda destek<br />
alabiliriz.<br />
Mayýs - Haziran 85
Change language