ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ - Tarımsal Ekonomik Araştırma Enstitüsü

Bölgelere Göre Peynir Üretim Miktarı (Ton)1980 1989 1998Ortakuzey 46.750 87.717 85.293Ege 50.059 102.818 131.718Marmara 23.876 79.726 87.007Akdeniz 34.762 73.901 86.878Kuzeydoğu 57.440 79.271 75.129Güneydoğu 69.852 94.300 68.433Karadeniz 58.017 104.080 93.374Ortadoğu 45.129 67.837 73.141Ortagüney 41.159 57.992 72.860TÜRKİYE 427.043 747.642 773.832Bölgelere Göre Yoğurt Üretim Miktarı (Ton)1980 1989 1998Ortakuzey 146.520 274.914 267.315Ege 156.889 322.240 412.816Marmara 74.830 249.869 272.687Akdeniz 108.948 231.613 272.284Kuzeydoğu 180.022 248.441 235.462Güneydoğu 218.921 295.547 214.475Karadeniz 181.832 326.198 292.643Ortadoğu 141.437 212.608 229.232Ortagüney 128.996 181.751 228.350TÜRKİYE 1.338.395 2.343.180 2.425.264Bölgelere Göre Süttozu Üretim Miktarı (Ton)1980 1989 1998Ortakuzey 0 0 0Ege 3.762 7.728 10.585Marmara 2.820 9.416 9.342Akdeniz 0 0 0Kuzeydoğu 0 0 0Güneydoğu 0 0 0Karadeniz 0 0 0Ortadoğu 0 0 0Ortagüney 3.094 4.359 4.999TÜRKİYE 9.676 21.503 24.926Bölgelere Göre Çiğ Süt Tüketim Miktarı (Ton)1980 1989 1998Ortakuzey 792.095 1.302.368 1.292.196Ege 805.318 1.397.705 1.414.666Marmara 1.005.433 2.043.206 2.322.371Akdeniz 685.172 1.089.020 1.364.465Kuzeydoğu 297.668 529.120 384.079Güneydoğu 475.558 901.698 990.580Karadeniz 656.393 793.448 877.861Ortadoğu 411.130 561.890 610.370Ortagüney 463.351 976.308 780.585TÜRKİYE 5.592.117 9.594.762 10.037.17148