Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Iglo Architects’ten<br />
‘Tümüyle Sürdürülebilir’ Endüstri <strong>Yapı</strong>sı:<br />
Balıkesir organik gıda fabrikası<br />
Iglo Architects imzası taşıyan, yaklaşık 120.000 m² inşaat alanına sahip Balıkesir Organik<br />
Gıda Fabrikası, tamamlandığında Balıkesir’de önemli bir istihdam kaynağı oluştururken,<br />
tümüyle sürdürülebilir bir endüstri yapısı olmasıyla da Türkiye’de bir ilke imza atacak.<br />
Birbirinden farklı ölçeklerde ve fonksiyonlarda<br />
ödüllü mimari ve iç mimari projelere<br />
imza atan Mimar Zafer Karoğlu ve Mimar<br />
Esen Akyar ortaklığındaki Iglo Architects,<br />
HEG Gıda yatırımıyla Balıkesir Organize<br />
Sanayi Bölgesi’nde hayata geçirilen,<br />
yaklaşık 120.000 m² inşaat alanına sahip<br />
Balıkesir Organik Gıda Fabrikası projesine<br />
imza atıyor. Balıkesir’e önemli bir istihdam<br />
kaynağı sağlamayı hedefleyen proje, sıradan<br />
bir fabrika binası olmaktan çok öte,<br />
tümüyle sürdürülebilir bir döngü oluşturarak<br />
Türkiye’de bir ilki gerçekleştirecek ve<br />
bölgesel kalkınmaya destek olacak.<br />
Eğimli bir arazi üzerine büyük bir kütleyle<br />
inşa edilen projenin dezavantaj olarak görünen<br />
bu durumunu tasarım çözümleriyle<br />
fırsata dönüştürmeyi başaran Iglo Architects,<br />
yapıyı iki ana kütleye ayırarak büyüklük<br />
algısını düzenlemiş ve kabuğu binanın<br />
çok fonksiyonlu yapısını reddetmeden,<br />
hem ayrıştırıcı hem de birleştirici bir kimlikte<br />
tasarlamış. Her katı karınca yuvası gibi<br />
son derece detaylı çalışılan bu kütleler,<br />
fonksiyonlarına göre ayrıştırılmış. <strong>Yapı</strong> kültelerinden<br />
birinde üretim alanları, yaklaşık<br />
500 kişilik çalışanların sosyal ihtiyaçlarının<br />
çözümü ve hijyen ile ilgili fonksiyonlar bulunurken,<br />
ağırlıklı olarak lojistik ve sevkiyat<br />
birimlerini barındıran diğer kütlede ise yönetim<br />
binası, otel, matbaa, organik market<br />
ve kapalı otoparklar yer alıyor. Ayrıca burada<br />
“sprout” adı verilen çimlendirme işlemi<br />
yapılarak ürünün aromasını ve lezzetini<br />
çok üst seviyeye çıkaracak olan, dünyada<br />
çok az firmanın gerçekleştirebildiği özel bir<br />
sera alanı kuruluyor. Dünya markalarına<br />
üretim yapacak tesiste, gezen tavuk yumurtası,<br />
gezen inek sütü, meyve, sebze ve<br />
tahıl ürünleri üretimlerde kullanılacak. Tesis<br />
bünyesinde yer alan matbaada üretilecek<br />
ürün ambalajları da dahil olmak üzere<br />
tüm ürünler tamamen organik olacak.<br />
Hijyen ve Gıda Güvenliği En<br />
Önemli Kriterler<br />
Hijyen ve gıda güvenliğinin en önemli tasarım<br />
kriterleri olduğu Balıkesir Organik<br />
Gıda Fabrikası’nda yüksek teknolojiden<br />
faydalanılıyor. Yalnızca ilgili kişilerin ilgili<br />
oldukları alanlara erişebileceği kampüste,<br />
fabrika sahasına alınması izin verilen<br />
araçlar da özel bir sistemle dezenfekte<br />
edildikten sonra alana girebiliyor. DGNB<br />
yani Alman yeşil bina prensiplerine göre<br />
planlanan yapı, endüstri yapıları arasında<br />
bu prensiplerle tasarlanan dünyadaki tek<br />
yapı olmasıyla da dikkat çekiyor.<br />
Balıkesir Organik Gıda Fabrikası’nda hijyen<br />
ve güvenlik dışında, yönlendirme tasarımı<br />
da mimariyi şekillendiren önemli<br />
etkenlerden biri olmuş. Kullanıcıların kampüste<br />
kaybolmadan ilgili bölümlere kolay-<br />
116<br />
<strong>Yapı</strong> <strong>Malzeme</strong> <strong>Ocak</strong> <strong>2018</strong>
Change language