You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
en ‘gizemli’ arkeolojik kazılarından<br />
birini başlatacağından habersizdi.<br />
1996 yılında Şanlıurfa Müze<br />
Müdürlüğü’nün başkanlığında<br />
Alman Arkeolog Harald Hauptmann<br />
danışmanlığında başlatılan çalışmalar,<br />
başlangıçta sıradan bir arkeoloji<br />
çalışmasını andırıyordu! Kazı<br />
devam ettikçe, klasik bir arkeoloji<br />
araştırmasından beklendiği gibi, ortaya<br />
çıkan bulguların soru işaretlerini<br />
aydınlatacağı umuluyordu.<br />
Fakat soru işaretlerini gidereceği<br />
düşünülen bulgular, tam tersine<br />
kafa karıştırmaya başladı! Kazı<br />
alanı belirginleşmeye başladıkça,<br />
arkeologların şaşkınlığı daha da<br />
arttı! Ortaya çıkan yapılar, heykeller<br />
ve simgeler, insanlık tari<strong>hi</strong>yle ilgili<br />
bildiğimiz <strong>hi</strong>çbir şeyle uyuşmuyordu!<br />
23 Nisan 2008’de The Guardian’ın attığı<br />
başlık kafa karışıklığını oldukça iyi<br />
anlatıyordu: “Arkeologları Sersemleten<br />
Kazı Alanı”!<br />
Şanlıurfa’nın 17 kilometre doğusunda<br />
yer alan Göbekli Tepe’nin ünü bir<br />
anda tüm dünyaya yayıldı. Konuyla<br />
ilgili haber ve köşe yazıları katlanarak<br />
artmaya başlamıştı. Herkes, <strong>hi</strong>çbir<br />
tarihçi ve arkeologun tatmin edici bir<br />
açıklama getiremediği Göbekli Tepe’yi<br />
konuşmaya başladı.<br />
Yani aslında sadece Göbeklitepe’yi<br />
görmek bile başlı başına çok önemli…<br />
Biz oradayken Valilik özel izniyle<br />
İngilizler çekim için gelmişti. Umarım<br />
ülkemizde de sa<strong>hi</strong>p olduğumuz<br />
değerler çok daha iyi anlaşılır.<br />
Dönelim şehre…<br />
Bir sıra gecesine gittim; anlatılmaz<br />
yaşanır. Mekanların hepsi otantik,<br />
girişte ayakkabılarınızı çıkarıyorsunuz<br />
ve loca şeklinde yer sofralarında<br />
mükemmel yerel türküleri<br />
dinleyebiliyorsunuz. Bu arada çiğ köfte<br />
(gerçek) yapımı devam ediyor. Masanıza<br />
sırayla çiğ köfte-şıllık tatlısı-çay siz<br />
sormadan geliyor.<br />
Akşam sıra gecesi öncesi en iyi kebap<br />
ve tatlıcı olarak bilinen Çulcuoğlu<br />
Restoran’da mükemmel bir yöresel<br />
yemek yedim. Kebab çeşitleri beni<br />
kendimden geçirdi. Özellikle bu şehre<br />
ve ülkeye değer katan Çulcuoğlu<br />
Restoran ve ailesine teşekkür etmek<br />
lazım. Her gelen yerli yabancı turist<br />
buraya mutlaka uğruyor.<br />
Gaziantep’te İmam Çağdaş neyse,<br />
İstanbul’da Hamdi Restoran-Hacı<br />
Abdullah neyse Şanlıurfa’da da<br />
Çulcuoğlu Restoran o, gerçek bir<br />
marka…<br />
Bu arada Ceva<strong>hi</strong>r’de iyi bir mekanmış<br />
ama zamanım olmadı oraya da ayrıca<br />
gideceğim.<br />
İstanbul’da da bu lezzetlerin sunulması<br />
bence Şanlıurfa kültürünün yayılması<br />
için çok önemli…<br />
Kebap çeşitleri deyip geçmeyin!<br />
Tabakta neler var? Patlıcanlı kebap,<br />
soğan kebabı, Urfa kebabı ve tatlı<br />
çeşitleri de çok başarılı ama benim size<br />
önerim direkt, Şıllık tatlısı.<br />
Harran Belediye Başkanımız Mehmet<br />
Özyavuz bana odasında Kaymakam Bey<br />
(Ömer Faruk Çelik) ile yedirdiği Siverek<br />
tavanın ve soğan kebabının tadı ise hala<br />
damağımda. Güzel sohbetlerimizi fazla<br />
uzatamama sebebimiz, şe<strong>hi</strong>r cenazeleri<br />
ve Gazimizin hastane çıkışı olmasıydı.<br />
Vizyonlu Harran Kaymakamımız çok<br />
atak, önümüzdeki günlerde kendisi<br />
şehri temsilen İtalya Milano’da olacak.<br />
Böylesine genç, dinamik ve vizyonlu<br />
kaymakamlarımızın olması ülkemiz için<br />
çok büyük bir kazanç.<br />
Eyyübiye Belediye Başkanımız Mehmet<br />
Ekinci ve Türkiye Belediyeler Birliği<br />
(UCLG) ile 13-14 Mart tarihlerinde<br />
“Sürdürülebilir Turizm ve Yerel<br />
Kalkınma Forumu” yaptık. Orada<br />
Gastronomi Turizmi ve Şanlıurfa yerel<br />
lezzetlerini ön plana çıkarttık.<br />
Eyyübiye şu an İstanbul’da Ataşe<strong>hi</strong>r<br />
neyse o; yeni gelişen özel bir bölge…<br />
Tüm bu organizasyonlarda yanımdan<br />
<strong>hi</strong>ç ayrılmayan GTD Şanlıurfa<br />
Temsilcisi, acenteci dostum Bonega<br />
Tur sa<strong>hi</strong>bi Abdurrahman Acar kardeşim<br />
ve değerli ekip lideri Abdüllatif Uyguner<br />
kardeşimize İstanbul’dan kucak dolusu<br />
sevgiler...<br />
Gastronomi Turizmi ve Gastronomik<br />
Marka Kentler hızla büyüyecek, bu çok<br />
önemli, bizim rakiplerimiz Türkiye’de<br />
değil, dünyada!..<br />
Kalın sağlıcakla…
Change language