Hotel Restaurant & Hi-Tech March 2020

birinin sürdürülebilirliği otele entegre
ederek, çevresel etkileri azaltmak
olduğunu da vurgulayan Sinan Köseoğlu,
şu bilgileri verdi:
“JW Marriott İstanbul Bosphorus’ta
plastik pipet yerine kâğıt pipet
kullanıyoruz. Hem çalışanlarımızın
kullandığı alanlarda hem de misafir
odalarımızda geri dönüşüm yapmaya
elverişli çöp kovalarımız mevcut.
Misafirlerimizi su tüketimini azaltmak
için çarşaflarını, bornozlarını ve
havlularını tekrar kullanmaları
konusunda teşvik ediyoruz. Marriott
International, 2020 yılı sonunda odalarda
yer alan tüm tek kullanımlık duş
malzemelerini büyük boyutlu ve çok
kullanımlı malzemelerle değiştireceğini
duyurdu. Bu global uygulamalara destek
vermekle birlikte, biz de TEMA’ya çalışan
sayımızla eşit adette fidan bağışında
bulunduk. Çevremize, toplumumuza
ve dünyamıza destek olmaya devam
edeceğiz.”
Tek pencereden tarihi İstanbul
Otelin Boğaz tarafına bakan cephesinde
köprü ile başlayarak Kız Kulesi, Adalar,
Topkapı Sarayı, Tarihi Yarımada,
Ayasofya gibi İstanbul’un en büyüleyici
tarihi değere sahip yapılarını tek bir
pencereden görmek mümkün. Otelin
diğer cephesinde ise Galata Kulesi ve
gizli kalmış çatı kiliseleri var. 35 metre
yüksekliğindeki avlusuyla dikkat çeken
JW Marriott Istanbul Bosphorus’ta 16’sı
süit olmak üzere farklı çeşit, metrekare
ve manzaralara sahip toplam 130 oda
mevcut. Otelin birinci katında Gala
ve Karay isimli iki adet gün ışığı alan
toplantı salonu bulunuyor. Gala toplantı
odası 60 metrekare büyüklüğünde
ve sabit U düzen masasıyla 14 kişilik
toplantılara ev sahipliği yapıyor.
Karay toplantı odası da 75 metrekare
büyüklüğünde, ikiye bölünebiliyor ve
misafirlerin tercih ettiği her düzende
toplantı yapılabiliyor. Ayrıca JW Marriott
Istanbul Bosphorus’un 9’uncu katındaki
Galata Lounge, hem Galata Kulesi’ni
hem İstanbul Boğazı’nı gören konumuyla
sosyal davetler için ideal.
Yiyecek-içecek Emre Ergani’ye
emanet
JW Marriott İstanbul Bosphorus’ta sekiz
adet yiyecek ve içecek alanı var. Yiyecek
ve içecek alanlarının danışmanlığını,
sektörün duayen ismi Emre Ergani
yapıyor. Ana restoran Octo; yüksek
kaliteli deniz ürünlerini sunan bir
yemek deneyimini İstanbul’a getirmeyi
hedefliyor. “Deniztarağı Sahili” anlamına
gelen “Praia da Viera” isimli bir sahil
kasabasından gelen Portekizli şef Jorge
Lavos Costa’nın doğduğu şehrin adı bile
denizle ilgili. Portekizli şef, yarattığı
menüde yerel deniz ürünleri mirasını
Türkiye’nin meze kültürüyle birleştiriyor.
Istanbul Baking Company, şu anda JW
Marriott Istanbul Bosphorus ve Sheraton
Istanbul City Center’da iki şubesi olan
bir kahve dükkânı. Karaköy sokaklarının
hareketliliğini devam ettirecek kokteyl
ve tapas barı Skull & Bones da ilgi çekici
mekânlardan. Nisan ayında açılacak
Sky Karaköy, İstanbul’daki önemli tarihi
yapıların birçoğunu kapsayan manzarası
ve ambiyansıyla İstanbul’un iddialı
barlarından biri olmayı hedefliyor.