ELLE POP UP SAYI:4
Bu dönem bize “güzellik” iyi gelecek dedik ve doğayı, çevreyi, bizleri güzelleştiren kişilere, olaylara, markalara, tüyolara yer verdik.
Bu dönem bize “güzellik” iyi gelecek dedik ve doğayı, çevreyi, bizleri güzelleştiren kişilere, olaylara, markalara, tüyolara yer verdik.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
KENEVİR YAĞINI<br />
1DENEYİN<br />
Kenevir tohumlarından elde edilen<br />
ve THC (analjezik madde kalıntısı)<br />
izi taşımayan kenevir yağı, nötr<br />
tadı sayesinde başka yağlarla<br />
da çok iyi bir birliktelik sağlıyor.<br />
Enfeksiyonla savaşan ve cildin<br />
yağ dengesinin korunmasına katkı<br />
sağlayan özellikleriyle akneli ve<br />
problemli ciltlere çok iyi geliyor. Cildi<br />
dengeli bir biçimde nemlendiriyor<br />
ve besliyor. Püf noktası? Zeytin<br />
veya fındık yağıyla karıştırarak<br />
salatalarınızda kullanabilir, hazır<br />
karışım olarak da bulabilirsiniz.<br />
2 BARBEKÜLERİNİZİ<br />
ENGİNARLA<br />
ZENGİNLEŞTİRİN<br />
Tam bir enzim deposu olan enginar,<br />
direk olarak sindirim sistemi ve<br />
bağırsak mikrobiyotasına etki eder,<br />
yani zayıflamaya da yardımcı<br />
olur. “Un intestin heureux avec<br />
Happybiote” (Happybiote ile mutlu<br />
bir bağırsak) kitabının yazarı Virgine<br />
Gergès bize enginar tüketimini<br />
artırmamız için fikirler de veriyor.<br />
“Izgara et veya balık yaptığınızda<br />
yanında enginar ve çiğ sebzeler<br />
servis edebilirsiniz. Enginar püresi<br />
hazırlamak için (taze pişmişi yoksa)<br />
bir kavanoz konserve enginar kalbi,<br />
bir çay kaşığı kırmızı biber, iki yemek<br />
kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu<br />
ve bir diş sarımsağı blender’dan<br />
geçirin. Tuz, karabiber ve doğranmış<br />
kişniş ekleyerek servis edebilirsiniz.”<br />
3<br />
KAKAOYA DAHA<br />
FAZLA YER VERİN<br />
Kakao, yaşlanma karşıtı özellikleri<br />
sayesinde (antioksidan ve keratin ile<br />
kolajen üretimini destekleyen aktif<br />
bileşenlere sahip) güzel bir cilt için<br />
ihtiyaç duyduğunuz tüm elementleri<br />
sunuyor. Çok özel ve lezzetli bir<br />
karışım önerimiz var. Cildi iyileştiren<br />
avokado kremasıyla kakaoyu<br />
karıştırmayı hiç düşündünüz mü?<br />
“Nouveau Manuel de la cuisine<br />
végétale” (Bitkisel mutfağın yeni<br />
kılavuzu) kitabının yazarı Rebecca<br />
Leffler çok kolay bir avokado ve<br />
çikolatalı mousse tarifi öneriyor:<br />
“İki porsiyon mousse için kaju<br />
sütü hazırlıyoruz. 40 gr kajuyu<br />
(en az bir saat ya da daha iyi bir<br />
sonuç için gece boyunca suda<br />
bekletilmiş olması önemli) 200 ml<br />
Hindistancevizi suyuyla karıştırın.<br />
Mutfak robotuna kaju sütüyle birlikte<br />
bir adet olgunlaşmış avokado içi, bir<br />
tutam tarçın, bir adet büyük hurma<br />
(çekirdeği çıkarılmış), iki çorba<br />
kaşığı toz kakao, yarım çorba kaşığı<br />
keçiboynuzu tozu (daha kremamsı<br />
bir kıvam sağlamak için) ekleyin ve<br />
tümünü krema haline getirin. Karışımı<br />
cam bir kaba koyduktan sonra en az<br />
üç saat buzdolabında dinlendirin.”<br />
4<br />
DÜZ BİR KARIN İÇİN<br />
KOKTEYL<br />
Toksinlerden kurtulurken, sindirim ve<br />
bağırsak sistemini hızla çalıştıracak<br />
bir kokteyl hazırlayın. Bu kokteyl için<br />
bir shaker ya da büyük bir kupaya<br />
ihtiyacınız var. Detoks etkili greyfurt,<br />
limon ve kanlı portakalın suyunu<br />
sıkın. İsterseniz içine yeşil çay, elma<br />
sirkesi ve selülitle savaşmak için<br />
üzüm de ekleyebilirsiniz. Tüm bu<br />
meyve sularını shaker’da karıştırın<br />
ve sağlıklı kokteylinizi yudumlayın.<br />
Daha pratik bir tarif isterseniz,<br />
Wild and the Moon restoranları<br />
ve konsept butik Comptoir 102’nin<br />
kurucusu Emma Sawko’nun<br />
tavsiyesine kulak verin: “Büyük bir<br />
bardak suya bir çay kaşığı karbon,<br />
bir limonun suyu, biraz elma sirkesi<br />
ve biraz akçaağaç şurubu koyup<br />
karıştırın. Bu kokteyl hücrelerinizdeki<br />
(muhtemel) toksinlere savaş açar.”<br />
5 SMOOTHIE’LERİ<br />
LEZZETLENDİRİN<br />
Cildin ışıltısını artırmak ve<br />
gözenekleri sıkılaştırmak için süper<br />
meyvelerin gücünden faydalanın.<br />
Blender’a önce mevsiminde toplanmış<br />
çilek, frambuaz, böğürtlen, yaban<br />
mersini gibi kırmızı meyveler atın.<br />
Sonra Wild and the Moon restoranın<br />
önerdiği süper meyveleri ekleyin, yani<br />
lucuma, acai üzümü, baobab meyvesi<br />
ve hibiskus: Tümü vitamin zengini ve<br />
antioksidan özelliklere sahip. Emma<br />
Sawko’ya göre bu karışıma biraz gül<br />
suyu ve badem yağı ekleyip cildinize<br />
maske olarak da uygulayabilirsiniz.<br />
6<br />
YEMEKLERE POLEN<br />
SERPİŞTİRİN<br />
Polen, 27 farklı amino asit<br />
içeriği, proteinleri, vitaminleri ve<br />
oligoelementleriyle, gerçek ve<br />
doğal bir süper besin. Protein<br />
içeriği sayesinde kas yapısını<br />
güçlendirmesinin yanı sıra, saç ve<br />
tırnaklara da iyi geliyor. Peki polen<br />
en doğru şekilde nasıl tüketilmeli?<br />
Kapsül şeklinde, toplandıktan sonra<br />
dondurarak ya da toz haline getirip<br />
salatalara ve sebze yemeklerine<br />
serpiştirerek (yaklaşık 2 çorba kaşığı<br />
yeterli) tüketebilirsiniz.<br />
7 BETAKAROTEN<br />
SAYESİNDE IŞILDAYIN<br />
Portakal, kayısı, kavun, papaya ve tatlı<br />
patates... Bunların ortak noktası nedir?<br />
Hepsinin rengi turuncu, betakaroten<br />
bakımından ultra-zenginler. Bitkisel<br />
bir pigment olan betakaroten, cildin<br />
rengini güzelleştirir, UV ışınlarına ve<br />
yaşlanma etkilerine karşı korur. Emma<br />
Sawko’ya göre bu besinlerin ciltteki<br />
etkisini görmeye başlamak için bir<br />
aylık kür yeterli. Betakaroteni gıda<br />
takviyesi olarak da alabilirsiniz.<br />
8<br />
BİTKİ ÇAYINI GWYNETH<br />
GİBİ İÇİN<br />
Gwyneth Paltrow’un serbest<br />
radikallerle savaşmak, cildi daha iyi<br />
nemlendirmek için bir önerisi var:<br />
GoopGlow kağıt poşet içinde bitkisel<br />
bir toz karışımı. Üzüm çekirdeği, C ve<br />
E vitamini içeren bu pudramsı içeceği<br />
sabahları sıcak veya soğuk suya<br />
<strong>ELLE</strong> 83
Change language