doplnok - Ústredný kontrolný a skúšobný ústav poľnohospodársky

Príloha č. 11
Stanovenie indexu rozpustnosti sušeného mlieka
1. Predmet metódy
Táto metóda skúšania krmiva sa vzťahuje na stanovenie indexu rozpustnosti sušeného
mlieka.
Index rozpustnosti sušeného mlieka je objem usadeniny, stanovený touto metódou,
v obnovenom mlieku v ml.
2. Podstata metódy
Vzorka obnoveného mlieka sa odstredí v centrifugačnej skúmavke a objem nerozpustnej
usadeniny sa odčíta v ml. Na zreteľné zistenie objemu nerozpustnej usadeniny sa do
obnoveného mlieka pridáva roztok farbiva.
3. Chemikálie a skúšobné pomôcky
3.1. elektrický mixér s frekvenciou otáčania 108 . s -1 pri chode na prázdno, s nádobou o
objeme jeden liter;
3.2. odstredivka, skonštruovaná tak, aby umožňovala na vonkajšom konci
odstreďovanej skúmavky relatívne zrýchlenie 350 ±50 G, napr. odstredivka typu
Gerber, o polomere 0,260 m, s frekvenciou otáčania 18,2 . s -1 . Relatívne zrýchlenie
odstreďovanej skúmavky sa vypočíta podľa vzorca
G
2
f R
= ( 2 π . ) .
98 ,
,
v ktorom je
f frekvencia otáčania, v s -1
R polomer odstredivky v m;
3.3. centrifugačné skúmavky o objeme 10 ml, 25 ml alebo 50 ml so zátkami z gumy
alebo z umelej hmoty. Objemy, rozmery a delenie centrifugačných skúmaviek sú
uvedené v pripojenej tabuľke. Presnosť kalibrácie sa overuje mikrobyretou;
3.4. sklenená fľaša o objeme 250 ml so zátkou z gumy alebo z umelej hmoty;
3.5. sklenené guličky o priemere asi 5 mm;
3.6. pipeta o objeme 15 ml;
3.7. kužeľová banka o objeme 300 ml;
3.8. byreta o objeme 10 ml s delením na 0,05 ml;
3.9. laboratórny teplomer do 100 °C s delením na 1 °C;
3.10. roztok farbiva, ktorý sa pripravuje tak, že sa v 100 ml destilovanej vody rozpustí
0,1 g naftolovej červene alebo 0,1 g neutrálnej červene, alebo 0,1 g metylénovej
zelene;
3.11. odpeňovací prostriedok, napr. oktylalkohol alebo diglykollaurát.
58