w numerze: Czy opłaca się być eko? - Bake & Sweet

prawo i finanse
Przykazanie 11 - nie pisz
Małgorzata Wnorowska
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadza kontrole u 2000-2500
producentów rocznie. W trakcie kontroli inspektorzy IJHARS sprawdzają m.in. prawidłowość
znakowania żywności. Zdarza się, że producenci umieszczają informacje na etykiecie, które mają
zachęcić konsumenta do wyboru danego produktu sugerując, że posiada specjalne właściwości,
podczas gdy wszystkie podobne środki spożywcze posiadają takie właściwości.
Lista nieprawidłowości w znakowaniu żywności, tj. takich, które wprowadzają konsumenta w błąd.
Olej rzepakowy:
§ umieszczenie na opakowaniu informacji: „zawiera naturalne kwasy OMEGA-3” sugerującej, że wyrób
posiada specjalne właściwości, podczas gdy wszystkie oleje rzepakowe posiadają takie właściwości [ustawa
z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. Nr 171, poz. 1225, z późn. zm.)];
§ umieszczenie na opakowaniu informacji: „bez cholesterolu” sugerującej, że wyrób posiada specjalne właściwości,
podczas gdy wszystkie produkty roślinne, w tym oleje rzepakowe nie zawierają cholesterolu [ustawa
z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. Nr 171, poz. 1225, z późn. zm.)];
§ umieszczenie na opakowaniu informacji o treści: „bez konserwantów” sugerującej, że produkt ten posiada
szczególne właściwości, podczas gdy do oleju rzepakowego zgodnie z prawem nie wolno dodawać
substancji konserwujących [rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 18 września 2008 r. w sprawie dozwolonych
substancji dodatkowych (Dz. U. Nr 177, poz. 1094)].
Soki i nektary:
§ podawanie informacji: „nie barwiony chemicznie”, „bez sztucznych barwników”, „nie rozcieńczony”,
„nie konserwowany chemicznie”, „bez konserwantów” - w przypadku soków owocowych, może sugerować
specjalne właściwości tego produktu. Przepisy nie zezwalają na rozcieńczanie soków owocowych oraz
dodawanie do tych produktów barwników i środków konserwujących [rozporządzenie Ministra Rolnictwa
i Rozwoju Wsi z dnia 30 września 2003 roku w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości
handlowej soków i nektarów (Dz. U. Nr 177, poz. 1735, z późn. zm.)];
§ podawanie informacji „Bez dodatku cukru”, które jest rodzajem oświadczenia. Wykaz dozwolonych
oświadczeń żywieniowych został wymieniony w załączniku do rozporządzenia (WE) Nr 1924/2006 Parlamentu
Europejskiego i Rady z dnia 20 grudnia 2006 roku w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych
dotyczących żywności, zgodnie z którym oświadczenie, że do środka spożywczego nie zostały
dodane cukry oraz każde oświadczenie, które może mieć taki sam sens dla konsumenta, może być stosowane
tylko wówczas, gdy produkt nie zawiera żadnych dodanych cukrów prostych, dwucukrów ani
żadnych innych środków spożywczych zastosowanych ze względu na ich właściwości słodzące, np. miodu
pszczelego. Jeżeli cukry występują naturalnie w środku spożywczym, na etykiecie powinna się również
znaleźć informacja: ZAWIERA NATURALNIE WYSTĘPUJĄCE CUKRY;
§ podawanie informacji „100 % soku” - w przypadku soków owocowych, może sugerować specjalne właściwości
tego produktu. Rozporządzenie MRiRW w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości
handlowej soków i nektarów zawiera definicje soku owocowego. Zgodnie z definicją określenie „100 %
soku” może być użyte jedynie dla produktów uzyskanych wyłącznie z owoców bez dodatku cukrów, witamin,
substancji mineralnych.
Kawa palona
§ zamieszczenie na opakowaniu informacji o treści: „ziarna kawy to bogate źródło przeciwutleniaczy
(substancji roślinnych pochodzących z owocu kawy) mogących poprawić naturalne mechanizmy obronne
naszego organizmu” sugerującej, że produkt ten posiada szczególne właściwości, podczas gdy wszystkie
kawy palone posiadają takie właściwości [ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności
i żywienia (Dz. U. Nr 171, poz. 1225, z późn. zm.)].
40 · BAKE&SWEET · 2011/10 (11)