10.07.2015 Views

Κινητική Ενζυμικών Αντιδράσεων

Κινητική Ενζυμικών Αντιδράσεων

Κινητική Ενζυμικών Αντιδράσεων

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Η σιγµοειδής µορφή της καµπύλης v=f([S])εξηγείται και µε το µοντέλο αυτό, ως εξής: Αρχικά, το ένζυµο που βρίσκεται στηνκατάσταση T, έχει µικρή συγγένεια µε τουπόστρωµα. Η δέσµευση όµως του πρώτου µορίουυποστρώµατος σε µία υποµονάδα, έχει σαναποτέλεσµα να αλλάζει η χωροδιάταξη αυτήςτης υποµονάδας και η σταθερότητα τωνγειτονικών της υποµονάδων, έτσι ώστε νααυξάνει η ικανότητα δέσµευσης για ταυπόλοιπα µόρια υποστρώµατος. Έτσι, καθώς αυξάνει η συγκέντρωση τουυποστρώµατος, αυξάνει ο ρυθµός δέσµευσηςτου υποστρώµατος από το ένζυµο πολύγρήγορα και µε µη σταθερό ρυθµό, µε τηναύξηση της [S] και η καµπύλη v=f([S])παίρνει σιγµοειδή µορφή.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!