zdravlje ALERGENEBILJKEObična breza – čest alergenPelud koja uzrokuje hunjavicuPiše Fotoprof. dr. sc. Jozo FranjićProljeće je sasvimsigurno najburnijegodišnje doba. Tuse sve budi nakondugoga zimskogsna. Biljke tijekomnepovoljnogadijela godine,a to je u našempodručju zima,sve svoje životnefunkcije svode naminimum. Svimje biljkama, kaoi životinjama,osnovna zadaćada stvarajunovo potomstvo(reprodukcija).Nekim jebiljkama zanjihovo stvaranjepotomstvapotrebno duževrijeme, a nekimakraće. Tako postojebiljke kojima je zapotpuno stvaranjesjemenkepotrebna čitavavegetacijskasezona (breza,lijeska, smreka,jela i dr.) iliviše njih (nekečetinjače, cer i dr.).Nasuprot njimapostoje biljke kojesve aktivnosti(listanje, cvjetanje,oprašivanjei stvaranjesjemenki) obaveu vrlo kratkomvremenu, to su tzv.proljetnice.Proljeće je karakteristično i po vrlo intenzivnomecvjetanju većine biljaka. Neke biljke imajuvelike i intenzivno obojene cvjetove (magnolije,kamelije, tulipanovac, ruže i dr.), drugeimaju sitnije i obojene cvjetove (ljubice, šafrani, jaglaci,trešnje, šljive, jabuke i dr.), a postoje biljke koje imajuneugledne cvjetove koje narod niti ne smatra cvjetovima(četinjače, breze, lijeske, hrastovi, orasi, brijestovi,grabovi, trave i dr.). Cvjetovi nose rasplodne organe(tučkove i prašnike). Prašnici proizvode peludna zrnca(polen) koje raznosi vjetar (anemofilija, anemogamija)ili kukci (entomofilija, entomogamija). Biljke kojese oprašuju pomoću kukaca proizvode znatno manjepeluda od biljaka koje se oprašuju vjetrom. Upravo tavelika količina peluda koja se u proljeće nalazi u zrakudanašnjoj civilizaciji predstavlja veliki problem, jer jesve veći broj ljudi alergičan na pelud raznih biljnih vrsta.Alergene vrste biljaka su vrste čiji pelud (polen)izaziva različite alergijske reakcije kod ljudi. Alergijskereakcije ljudskoga imunološkog sustava na različite vrstealergena u stalnom su porastu i među najraširenijimsu bolestima današnjice. Gotovo svaka treća osobaboluje od povremene ili stalne alergije, a svaka desetaima simptome peludske hunjavice. Alergijska reakcijana pelud, stručno nazvana polinoza, najbolje se opisujeterminom hunjavica, jer doista ima sve njezine simptome(curenje nosa, kihanje, žuljanje i suzenje očiju), aliza razliku od obične hunjavice koju uzrokuju mikroorganizmi,peludnoj hunjavici uzročnik su peludna zrncakoja proizvode biljke.U medijima se sve češće prate pojedine alergogenebiljke, vrijeme njihovoga cvjetanja (peludni kalendar) temjere zaštite i obrane od velike količine peluda u zraku.Pojedine biljne vrste vrlo se ozbiljno optužuju za posljedicekoje izazivaju, jer vrijeme njihovoga cvjetanja izazivapravu epidemiju neugodnih simptoma. Naravno dabiljke za to nisu krive.One samo obavljaju svoju prirodnu funkciju oprašivanjai razmnožavanja, kako su to činile i prije pojavečovjeka na Zemlji. Znanstvena dostignuća upućuju nato da su čovjek i suvremeni način života zapravo to štose mijenja. Naime, pod utjecajem sve veće količine stresakoji život današnjice nezaustavljivo nameće, mijenjase i čovjekov imunološki sustav koji sve češće reagiraalergijskim reakcijama, čak i onda kada za to nema biološkepotrebe kao što je to u slučaju alergijske reakcijena pelud.Peludno zrnce je vrlo sitni, odvojivi i prijenosnibiljni organ s muškim genetskim naslijeđem. Najčešćeje kuglastoga ili ovalnoga oblika. Veličina peludnogazrnca varira od 2 μm (npr. u potočnica) do 250 μm u nekihsljezovki ili tikava.Peludno zrnce se sastoji od unutrašnjega živog sadržajai vanjskoga omotača. Vanjski omotač zrnca činedva glavna sloja: unutarnji (intin) koji je sastavljen odpektina i nešto celuloze, nije naročito otporan i priličnoje propusan, a vanjski (eksin) sastoji se od sporopeludina,tvari koja je nepropusna i kemijski izuzetno otporna.Eksin štiti peludno zrnce i njegov sadržaj od opasnostiiz okoline za vrijeme njegova, često dalekoga, putovanjado sjemenoga zametka s jajnom stanicom nekeistovrsne biljke. Eksin predstavlja osobnu, odnosnoidentifikacijsku iskaznicu pojedinoga peludnog zrnca,jer je kod svake biljne vrste njezina površina specifičnooblikovana – s brazdama, porama ili izbočinama tipičnimza tu biljku ili biljnu skupinu, što pomaže da, ionda kada nemamo biljku u blizini, s većom ili manjompreciznošću odredimo o čijem je peludu riječ. Kolikaje kemijska otpornost eksina svjedoči i činjenica da teovojnice peludnih zrnaca sačuvanih struktura nalazimoi u talogu bivših jezera, močvara i tresetišta nekolikometara duboko u tlu, u slojevima starim nekoliko tisućagodina. Tako prema sačuvanom eksinu peludnih zrnacazaključujemo u kojem su geološkom razdoblju prevladavalepojedine biljne vrste, a znajući njihove klimatskezahtjeve, u grubo znamo i klimu pojedinih povijesnihrazdoblja.Eksin ipak ne pokriva intin potpuno, jer bi se takoonemogućilo oplođivanje i razmnožavanje biljaka. Takona eksinu postoje otvori ili tanja mjesta u obliku izduženihbrazda ili okruglih pora kroz koje iz peludnogazrnca putuje jezgra s muškim nasljednim materijalomdo sjemenoga zametka (ženskoga nasljednog materijala)drugoga cvijeta ili druge biljke. Dakle, kada peludnozrnce dođe u vlažnu sredinu, bila to njuška tučka drugebiljke ili sluznica našega dišnoga sustava, ono otpuštaniz kemijskih spojeva. Kod nekih biljnih vrsta, srećomne svih, među tim spojevima se nalaze i oni (uglavnomglikoprotetidi) koji u nekih ljudi izazivaju slabiju ili jačualergijsku reakciju. Takvih se alergogenih spojeva u peludnomzrncu obično nalazi nekoliko, a novi se stalnootkrivaju. Tako su npr. u peludu partizanke ili ambrozije(Ambrosia artemisiifolia L.), vrste čiji je pelud poznatialergen, 1925. godine nađena dva alergogena spoja,1954. bilo ih je poznato već 11, a 1981. godine čak 52.Neki među njima su izuzetno jaki pa je za pojavu alergijena ambroziju katkad dovoljno i samo 20 – 30 njezinihpeludnih zrnaca u 1 m3 zraka. Drugi je takav primjertrava klupčasta oštrica (Dactylis glomerata L.), čiji peludtakođer sadrži 30-ak alergena.Da bi pojedina biljna vrsta postala alergogena,mora ispuniti tri bitna uvjeta:1. Mora se oprašivati vjetromBiljke koje se oprašuju vjetrom su takozvane anemofilnebiljke. Njihovu pelud vjetar raznosi kilometrima pačak i nekoliko stotina kilometara daleko i podiže u visinujer je vrlo suh i sitan (30 – 35 μm) pa je samim tim ilagan. Pelud nekih biljnih vrsta (četinjača) ima dodatnemjehuriće za učinkovitije letenje. Biljke koje se oprašujupomoću kukaca (entomofilne biljke) znatno rjeđe izazivajupolinoze, jer njihov pelud ima ljepljivu površinueksina, pa teže leti zrakom.2. Mora proizvoditi pelud u velikim količinamaTo se događa zbog toga što je kod tih biljnih vrstaoprašivanje stvar slučaja. Naime, pelud mora slučajnopogoditi tučak jajne stanice druge biljke da bi došlo dooprašivanja. Entomofilne biljke proizvode znatno ma-14 HRVATSKE ŠUME BROJ 185 l SVIBANJ 2012.
nje količine peluda jer se kod njih pelud kukcima prenosipuno preciznije pa samim time i puno učinkovitijete ga je manje i potrebno.3. Pelud mora imati alergogene osobineU strukturi peludnoga zrnca moraju postojati alergogenispojevi koji će u doticaju sa sluznicom izazvatialergijsku reakciju. To je svakako najvažniji uvjet da bijedna biljna vrsta postala alergogena.Polinoze su u biti sezonske bolesti koje nastaju uvrijeme cvjetanja alergogenih biljaka. Najčešće počinjuu rano proljeće, a završavaju u jesen. Svakako je važnoistaknuti i meteorološke prilike, jer veća kišna razdobljasmanjuju širenje i koncentraciju peluda u zraku.Polinoze počinju u rano proljeće cvjetanjem anemofilnihvrsta drveća i grmova, među kojima je u nasprva lijeska (Corylus avellana L.), a slijede ju crna joha(Alnus glutinosa /L./ Gaertn.), vrbe (Salix sp.) i brijestovi(Ulmus sp.).Kasnije u proljeće alergiju izazivaju obična breza(Betula pendula Roth), obična bukva (Fagus sylvaticaL.), javori (Acer sp.) i hrastovi (Quercus sp.). Lijeska i brezana osobito su lošem glasu. Ako je toplija godina, uisto vrijeme komplikacije može povećati i livadno bilje,primjerice sveprisutni maslačak (Taraxacum officinaleagg. F. H. Wigg.). Prave trave, među kojima su najpoznatijialergogeni već spomenuta klupčasta oštrica, livadnamačica (Phleum pratense L.), medunika (Holcus lanatusL.), rosulje (Agrostis sp.), ljuljevi (Lolium sp.), vlasulje(Festuca sp.) i dr. (uključivo žitarice), počinju cvjetatiuglavnom od svibnja, maksimum cvjetanja im je u prvomdijelu ljeta (lipanj, srpanj), ali većina ih manjim intenzitetomcvjeta sve do kraja rujna.Ljetni i kasnoljetni alergeni uglavnom su peludi raznihzeljastih dvosupnica poput ambrozije, alergenozloćudnoga došljaka iz Amerike koji se već desetljećimaširi Hrvatskom, zatim razne lobode (Chenopodiumsp.), kiselice (Rumex sp.), šćirevi (Amaranthus sp.), trpuci(Plantago sp.), crni pelin (Artemisia vulgaris) i druge.Može se zaključiti kako u kontinentalnom dijelu<strong>Hrvatske</strong> postoje tri maksimuma koncentracije peludau zraku: ranoproljetni – anemofilno drveće i grmovi,ranoljetni – uglavnom trave te ljetno-jesenski – uglavnomzeljaste dvosupnice. Posljednju skupinu bilja liječnicine s pravom nazivaju "korovi", što nije striktno botanički,nego više poljodjelski pojam vezan uz uzgoj izapravo znači "došljaka" u kulturi, krivu biljku na krivommjestu kod uzgoja, bez obzira na to o kojoj je vrsti riječ.Kalendari cvjetanja dragocjena su pomoćliječnicima i pacijentima koji boluju od peludne hunjavicejer im daju orijentaciju za provođenje terapijei samopomoći. No, problem je što se ne može potpunoprecizno izraditi, jer promjenom klimatskih i meteorološkihuvjeta pojedinoga područja može znatnovarirati. Naravno, ovisi i o prisutnosti različite vegetacijepojedinoga područja pa su tako u mediteranskompodručju alergeni druge vrste nego u kontinentalnomdijelu, a razlikuje se i vrijeme cvjetanja pojedinih biljnihvrsta. Fenologija je posebna grana botanike koja se bavipraćenjem razvojnih faza biljaka i izradom peludnogakalendara.Da bi se osobama koje pate od peludne hunjavicepomoglo u razdoblju cvjetanja alergogenih biljaka i povećanekoličine peluda u zraku, u svijetu se suradnjombotanike, meteorologije i alergologije u sezoni peludarade redoviti informativni bilteni koji mnogim alergičarimaolakšavaju prolaz kroz to razdoblje. U nas je prijenekoliko godina započet sličan trend praćenja dnevnealergološke prognoze, koja uz pojačane mjere samozaštitemože znatno pomoći pacijentima u borbi protivneugodnih, a ponekad i vrlo dugotrajnih simptoma peludnehunjavice.Moderan način života i migracija stanovništvaomogućavaju i raznim alergenima intenzivnoširenje, što predstavlja makroregionalne probleme.Posljednjih godina općenito su povećane potrebe zainformiranje javnosti o aerobiološkim kretanjima geografskisličnih cjelina (bez obzira na državne granice),kako bi se mogli izvesti bolji zaključci o pojavljivanju,koncentraciji i prevenciji aeroalergena. Stoga su već uMaslačak – livadne biljketakođer su alergeneCrna topolaBROJ 185 l SVIBANJ 2012. HRVATSKE ŠUME 15