Medvjeđi dlan - Hrvatske šume

Udomaćoj narodnoj tradiciji simbolom je darivanja,kao voće koje ima okrugli oblik simbolomje ljubavi, plodnosti, snage i obnavljanja.Plod jabuke ili kora s njenog drveta koristila se iu vilinskoj magiji, posebice u ljubavnim čarolijama i zaštitiod neprijatelja. Od svih simbola koji su joj pridodavaninajčešće je smatrana simbolom ljubavi, u Kini cvjetovi jabukepredstavljaju simbol ženske ljepote.Tragajući za vodom života u Indiji, Aleksandar Velikinavodno je pronašao jabuke koje su produžavale životnivijek čak za 400 godina. Vjerovalo se da bi žena mogla roditilijepu djecu ako bi za vrijeme trudnoće pojela mnogojabuka. Jesti jabuke smatralo se zdravim i za poboljšavanjepamćenja. No postoji i oprečno vjerovanje, da bi setijekom godine moglo dobiti onoliko čireva koliko se jabukapojede za Novu godinu.Zanimljiva su i vjerovanja poput, ako bi se zagrizlaneoprana i neobrisana jabuka moglo bi se izazvati đavla.Osoba koja je pak željela saznati prvo slovo imena osobekoja je voli i za koju će se udati ili oženiti, dovoljno je biloda preko svog ramena baci koru oguljene jabuke. Ukolikose htjelo zaprositi mladenku dobacila bi joj se jabuka. Akoje bila prihvaćena, vjenčanje je bilo dogovoreno. Trule sujabuke vještice koristile za spremanje ljubavnih napitaka.Sanjati jabuke znači: brati ih (radost, poslovni uspjeh),skupljati ih (imat ćeš dobar posao), vidjeti ih na drvetu(proširit će ti se krug prijatelja, dobit ćeš lijepe vijesti), stablou cvatu (sreća i radost). Za razliku od ovih lijepih snova,ako se sanja trula jabuka to znači veliku štetu, a stablobez ploda označava bolest.Prema Keltskom horoskopu (rođeni od 25. lipnjado 4. srpnja) su vrlo ambiciozne, talentirane, pouzdane ipoželjne osobe. Uspješni su, ne osvrću se mnogo na kritikekoje smatraju proizvoljnima i suvišnima. Pouzdani supartneri i vjerni ljubavnici, osobe toga znaka nisu skloneljubavnim avanturama. U kući i svom obiteljskom ozračjunajbolje se osjećaju.Stablo jabuke naraste u visinu i do 12 metara. Razgranateje krošnje s jajolikim listovima. Cvate u svibnju mjesecu,dozrijeva ovisno o vrstama od srpnja do listopada.Kod nas najbolje uspijeva u kontinentalnim krajevima.Raste na svim vrstama tala, ali traži podneblje s puno vlageu zraku. Vlaga joj je posebno potrebna u vrijeme cvatnje.Podnosi temperature i od -25 stupnjeva Celzija.U svijetu je poznato preko 10000 sorti jabuka. Unašoj zemlji godišnje se proizvede oko 40000 tona, a godišnjapotrošnja po stanovniku iznosi oko 15 kg. Najpoznatijesu vrste Idared, Jonagold i Zlatni delišes.Pitoma jabuka podrijetlom je iz jugoistočne Azije. Postojepodatci o uzgoju jabuka u Anadoliji i sjevernoj Mezopotamijiu drugom tisućljeću pr. kr. U Perziji je uzgajanai 500 godina pr. kr. U Rimskom carstvu bilo je poznato oko36 sorti jabuka, a i stari Grci uzgajaju je oko svojih gradova.Karlo Veliki naredio je sadnju jabuka oko 800 godinepo franačkim državama, a oko 1600. bilo je poznato većoko 200 sorti. Tijekom 16. i 17. stoljeća europski kolonistiprenose je u Sjevernu i Južnu Ameriku, a zatim u JužnuAfriku. Krajem 18. stoljeća počinju je uzgajati u Australijii Tasmaniji.S obzirom na okus dijele se na slatke i kisele, po bojina žute i crvene, a obzirom na vrijeme sazrijevanja ljetne,jesenke i zimske.Sadrži vodu koja čini 82 posto težine ploda, pektine,ugljikohidrate 12 posto, masti i bjelančevine 1 posto,celulozu 1 posto. Sadrži i jabučnu i druge organske kiseline,brojne mineralne tvari među kojima su najzastupljenijikalij i brom te vitamine (A i B kompleks), kalcij, natrij,željezo, magnezij, fosfor i sl.Dosta se koristi u svježem stanju, ali i za pripravu raznihslastica, kompota i sl.Dobar je antioksidans pa tako pomaže kod avitaminoza,bolesti zuba i desni, bronhitisa, prehlada i gripe,visokog krvnog tlaka, smanjuje razinu šećera u krvi,probave i sl.Ponegdje se njeno drvo koristi kao građa i za izradunamještaja. Vrlo je čest ukras, osobito tijekom cvatnje, našihdvorišta i vrtova.Prvi put se Dan jabuka u svijetu počeo obilježavati20. listopada 1990. na poticaj organizacije Commonground iz Londona. Cilj mu je bio promicanje kakvoćejabuke u zdravstvene svrhe te prikaz sorti koje se uzgajajuu Engleskoj.I u našoj zemlji svake godine obilježava se Dan jabukau mnogim mjestima i gradovima i to prigodnim izložbamaraznih sorti jabuka, ali i izložbama likovnih i literarnihradova djece na temu ovog omiljenog voća. Stablo jabukeJabuka u cvatuBROJ 185 l SVIBANJ 2012. HRVATSKE ŠUME 21