Iqra kuukiri nr.36 - Islam

Pudrupotike, keeda!EPUDRUPOTIKE KEDA!Kokk: Sarah iirimaaltAllikas: http://killukemarokot.wordpress.com/TADŽIIN LIHA, AEDHERNESTE JAPORGANDITEGAıKoostisained:• 500 g liha• 3 spl oliivõli• 1 väiksem hakitud sibul• 2 purustatud küüslaugu küünt• sool, pipar• paar safrani niiti (1/2 tl safrani maitseainet)• 1/2 tl jahvatatud ingverit• 500 ml vett• 500 g porgandeid• 500 g aedherneidValmistamine:* Kasutasin retsepti jaoks kiirkeedupotti. Tavalise potipuhul tuleks jälgida, et liha ja köögiviljad on pehmed(võib veidi kauem aega võtta).Pese liha, kuumuta potis keskmisel kuumusel õli,aseta potti liha, lisa hakitud sibul ja küüslauk. Maitsestasoola ja pipraga, safrani ja ingveriga, aeg-ajalt segades.Pruunista liha ja sibulaid paar minutit, kuniks sibulad onpehmed. Seejarel lisa potti vesi, kata pott kaanega ja lasehaududa 40 minutit.Koori, pese ja lõika porgandid pooleks, eemalda„südamik“, seejärel lõika poolikud rõngad ja lisa koosaedhernestega potti (vajadusel lisa juurde klaasvett). Kata pott kaanega ja hauta järmised 20 minutit.Serveerimisel aseta taldrikule liha, vala üle kastmegaja seejärel kaunista köögiviljadega. Serveeri salati võilapikleivaga.IQ RA | 59