You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Μέθοδοι ποσοτικού προσδιορισμού της ενζυμικής<br />
δράσης<br />
Οι πιο σημαντικές κατηγορίες μεθόδων που χρησιμοποιούνται<br />
σήμερα για τον προσδιορισμό της καταλυτικής<br />
δράσης των ενζύμων είναι οι εξής:<br />
• Φασματοφωτομετρικές μέθοδοι: Πολλά υποστρώματα και<br />
προϊόντα μιας ενζυμικής αντίδρασης απορροφούν την<br />
ακτινοβολία στην περιοχή του ορατού ήτουυπεριώδους<br />
φάσματος.<br />
• Σε αυτές τις περιπτώσεις μπορεί να επιλεγεί ένα μήκος<br />
κύματος, στο οποίο θα παρακολουθείται ποσοτικά είτε η<br />
σταδιακή εξαφάνιση του υποστρώματος, είτε η σταδιακή<br />
εμφάνιση του προϊόντος.<br />
• Όταν κανένα από τα δύο συστατικά της αντίδρασης δεν<br />
απορροφά την ακτινοβολία, ο ποσοτικός προσδιορισμός<br />
μπορεί να πραγματοποιηθεί με τη σύζευξη της<br />
αντίδρασης που μελετάται, με μία άλλη.
Change language