You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Μέθοδοι με ηλεκτρόδια: Ηχρήσητουηλεκτροδίου υάλου<br />
δίνει τη δυνατότητα να παρακολουθούνται οι αντιδράσεις<br />
κατά τις οποίες απελευθερώνονται όξινα προϊόντα,<br />
• είτε με μέτρηση της πτώσης της τιμής του pΗ<br />
συναρτήσει του χρόνου<br />
• (μειονεκτήματα είναι ότι<br />
• η αλλαγή στο pΗ κατά τη διάρκεια της αντίδρασης<br />
θα επιφέρει και αλλαγή στη δραστικότητα του<br />
ενζύμου<br />
• ο ρυθμός μείωσης του pΗ εξαρτάται επίσης και<br />
από τη ρυθμιστική δύναμη του ενζυμικού<br />
συστήματος)<br />
• είτε με συνεχή και αυτόματη τιτλοδότηση των όξινων<br />
ομάδων με άλκαλι.
Change language