Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗΣ ΤΟΥ ΥΠΟΣΤΡΩΜΑΤΟΣ<br />
ΣΤΗΝ ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΤΗΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΗΣ<br />
• Η πλειοψηφία των ενζυμικών αντιδράσεων περιλαμβάνει<br />
περισσότερα από ένα υποστρώματα.<br />
•Ακόμα και στις υδρολάσες, οι οποίες συχνά θεωρούνται<br />
αντιδράσεις ενός υποστρώματος, το δεύτερο υπόστρωμα<br />
(το Η 2 Ο) υπάρχει σε υψηλές συγκεντρώσεις, και το ένζυμο<br />
να είναι κορεσμένο στο Η 2 Ο σε όλες τις χρονικές στιγμές.<br />
• Αν και η περίπτωση των ενζυμικών αντιδράσεων ενός<br />
υποστρώματος είναι σπάνια στα βιοχημικά συστήματα, παρ’<br />
όλ’ αυτά αντιπροσωπεύει ένα χρήσιμο μοντέλο για την<br />
ανάπτυξη της θεωρίας της ενζυμικής κινητικής και τα<br />
περισσότερα συμπεράσματα που εξάγονται βρίσκουν<br />
εφαρμογή και στα πιο πολύπλοκα ενζυμικά συστήματα.<br />
• Για τους λόγους αυτούς, θα αναπτυχθεί κυρίως η κινητική<br />
των ενζυμικών αντιδράσεων με ένα υπόστρωμα πριν<br />
αναφερθούν οι περιπτώσεις των ενζύμων με πολλά<br />
υποστρώματα.
Change language