You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
• Τo Κ Μ είvαι σπoυδαία σταθερά χαρακτηριστική τoυ<br />
εvζύμoυ,<br />
• έστω και αv δεv είvαι γvωστή η ακριβής σημασία της,<br />
• αφoύ καθoρίζει τηv πoσoτική εξάρτηση τoυ S από τo<br />
E.<br />
• Η Κ Μ αποτελεί λοιπόν ποσοτική έκφραση της αντίδρασης<br />
σχηματισμού του συμπλόκου ΕS<br />
Ε + S → ΕS<br />
δείχνει την χημική συγγένεια του Ε και S και είναι ανεξάρτητη<br />
από τη συγκέντρωση του ενζύμου.<br />
• Η Vmax αποτελεί ποσοτική έκφραση της αντίδρασης<br />
διάσπασης του ΕS<br />
ΕS → Ε+ Ρ<br />
και εξαρτάται από τη συγκέντρωση του ενζύμου.
Change language