You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Η συγκέντρωση του υποστρώματος [S], είναι ένας από τους<br />
σημαντικότερους παράγοντες που επιδρούν στην ταχύτητα<br />
[v], των ενζυμικών αντιδράσεων.<br />
• Σε μια πρώτης τάξης μη εvζυμική αvτίδραση, η μεταβoλή<br />
της ταχύτητας, καθώς αυξάvει η συγκέντρωση του<br />
υποστρώματος, είvαι σταθερή και η καμπύλη v = f(S) είvαι<br />
ευθεία.<br />
• Στις περισσότερες<br />
περιπτώσεις σε μια<br />
ενζυμική αντίδραση,<br />
το διάγραμμα της αρχικής<br />
ταχύτητας (ν) συναρτήσει<br />
της συγκέντρωσης<br />
του υποστρώματος<br />
έχει τη μορφή<br />
καμπύλης υπερβολής.
Change language