En dansk familie i Vestsibirien - Bernadette Preben-Hansen
En dansk familie i Vestsibirien - Bernadette Preben-Hansen
En dansk familie i Vestsibirien - Bernadette Preben-Hansen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
A.V. Guterc<br />
Carl Frederik Rieffestahl<br />
Carl Frederik Rieffestahl (20.8.1858,<br />
Danmark – 14.11.1917, Vologda), eller<br />
Karl Christianovič Riffestal, som hans<br />
navn lød på russisk, var en af Ruslands<br />
fremtrædende mælkerivæsensspecialister<br />
og forfatter til store rapporter om<br />
især andelsbaseret smørfremstilling, det<br />
russiske hjemmemarked og verdensmarkedet<br />
for smør og en række populære<br />
brochurer om malkekvæg.<br />
Rieffestahl gik i skole på Giersings<br />
Realskole i Odense og blev herefter<br />
uddannet som mejerist på private<br />
mejerier i Danmark. I 1883 rejste han<br />
til Rusland og fik hurtigt arbejde. Danmark<br />
var på den tid verdens førende<br />
smørland, og <strong>dansk</strong>e mejerister var velanskrevne<br />
og eftertragtede. Formodentlig<br />
hjalp også den anbefaling, Ruslands<br />
kendteste mælkerivæsensmand, N.V.<br />
Verečˇsagin, forsynede Rieffestahl med,<br />
foranlediget af den <strong>dansk</strong>e landbrugskandidat<br />
Carl Andreas Koefoed, som<br />
var udvandret til Rusland i 1878 og<br />
hurtigt havde erhvervet sig en solid<br />
position inden for russisk landbrug. 1)<br />
Godsforvalter<br />
Fra 1883 arbejdede Rieffestahl som forvalter<br />
på godset Lotoˇsino på grænsen<br />
mellem guvernementerne Tver og Moskva<br />
og fra 1886-1891 på godset Zapole<br />
i nærheden af byen Luga ved den sydlige<br />
bred af Vrevosøen, syd for St. Petersborg.<br />
Godset Lotoˇsino havde et godt ry<br />
blandt russiske landmænd og godseje-<br />
6<br />
ROTUNDEN NR. 22<br />
re. Meˇsčerskijslægten, som ejede<br />
Lotoˇsino, havde gennem generationer<br />
holdt malkekvæg og haft svejtsiske<br />
ostemagere ansat på godsmejeriet til at<br />
fremstille Emmentaler, Meˇsčerskijost,<br />
som den kaldtes.<br />
<strong>En</strong> fejlslagen høst tvang i 1881<br />
Lotoˇsinos ejer, fyrst S.B. Meˇsčerskij, til<br />
at sælge en del af kvæget fra, så antallet<br />
af kreaturer på godsets ti gårde faldt<br />
til 800, hvoraf halvdelen var malkekøer.<br />
Gårdene havde egne enge, skovarealer,<br />
kløvermarker, overdrev og murede<br />
stalde. Hver malkepige havde ansvaret<br />
for 18-20 køer, og en kvægopsynsmand<br />
og –kvinde havde overopsynet<br />
med malkepigerne. Trods gode forhold<br />
for kvæget og gode lønninger og favorable<br />
bonusordninger til de ansatte var<br />
køernes gennemsnitsydelse ikke høj.<br />
Det skyldtes de ansattes lave uddannelsesniveau<br />
og halvhjertede ansvarsfølelse<br />
over for køerne, som de ikke passede<br />
på samme måde, som hvis de havde<br />
været deres egne. Det var på denne<br />
baggrund, Meˇsčerskij i 1883 ansatte<br />
Rieffestahl på godset.<br />
På godset Zapole var situationen en<br />
anden. Det tilhørte den energiske og<br />
ambitiøse general P. A. Bilderling, som<br />
havde erhvervet det i 1883 i voldsomt<br />
forfalden tilstand. Den ny ejer udvidede<br />
godsets pløjearealer fra 100 til 200<br />
desjatiner (1 desjatin = 1,09 ha), indførte<br />
nivangsdrift, såede vintermarkerne<br />
til med kløver og kamille og udvidede<br />
bestanden af malkekvæg fra 40 til
Change language