Tabu om amning på resTauranT? - Tilbage

indhold
07 fokus: spilleautomater på
barer truet af ny
lovgivning
Læs side 6
indhoLd
indhold
restaurant og cafe / nr. 07 oktober 2011
6 Liberalisering af spillemarked
kan koste automatbranchen livet
Efter et års sagsbehandling afviste EUkommissionen
nyligt en klage fra Dansk
Automatbrancheforening.
8 Sønderjylland tilbyder turisterhvervet
guide- og værtsskabsuddannelse
Kursuscentret i Haderslev er i gang med
at udvikle en ny guideuddannelse, der
skal sikre, at formidlingen af de mange
spændende historier fænger, motiverer
og giver turisterne lyst til at komme igen.
4 / RestauRant og Cafe / 07-2011
06 14 20
30 19
lækkerier fra
kongerigets kageDronning
10 Ansvaret for gæster og gæsternes ansvar
En nylig ulykke på en restaurant i
Odense har kostet en mandlig gæst
livet. Han spiste en bøf, men kødet satte
sig fast i halsen, han blev kvalt, og
kødet blev fundet under obduktionen.
14 kontrolkampagne fra Fødevarestyrelsen:
En kontrol- og vejledningskampagne fra
Fødevarestyrelsen viser, at størstedelen
af de godt 200 virksomheder de har set
nærmere på, lever op til reglerne for
mærkning og markedsføring.
kongerigets kager er titlen på en ny opskriftsbog
af tv-kendte konditor mette blomsterberg. bogen
udkommer på lindhard & ringhof forlag i
begyndelsen af november. 16
20 Ammefri zoner
Indehaveren af en café i et af Københavns
stormagasiner har nyligt skabt
opmærksomhed i medierne ved at oplyse,
at det fremover er slut med, at gæsterne
ammer i serveringslokalet.
30 Café Alma
Beliggenheden for denne måneds portræt
af et DRC-medlem er lige rundt om
hjørnet fra DRC’s kontor på Islands
Brygge, hvor en helt ny bydel de seneste
10 år er vokset op.