Elektronisk udgave

Population
Transfedtsyrer i kosten og sygdom
ve risiko for hjertesygdom associeret med en absolut stigning på 2
energiprocent i indtagelsen af transfedtsyrer var, efter statistisk korrektion
for en lang række kendte risikofaktorer for hjertesygdom,
1,36 (95% konfidensinterval 1,03-1,81) i the Health Professionals Follow-up
Study; 1,14 (0,96-1,35) i Alpha-Tocopherol Beta-Carotene
Cancer Prevention Study; 1,93 (1,43-2,61) i the Nurses’ Health Study
og 1,28 (1,01-1,61) i the Zutphen Elderly Study. Samlet set er den relative
risiko for hjertesygdom associeret til en øgning i transfedtsyreindtaget
på 2 energiprocent i de 4 ovenfor nævnte studier 1,25 (1,11-
1,40). Se figur 1 (11). Det skal bemærkes, at de relative risikoværdier,
der anvendes i figur 1, er direkte sammenlignelige. For 2 af studiernes
vedkommende adskiller disse risikoværdier sig fra de ovenfor nævnte,
der er baseret på specielle korrektioner.
Nurses' Health Study
Health Professionals
follow-up study
Alpha-Tocopherol Beta-Carotene
Cancer Prevention Study
Zutphen Elderly Study
Samlede
1 13
1 14
1 28
1 25
1 62
0 6 1 1 4
1 8 2 2
Den relative risiko for IHS ved en stigning på 2 energiprocent i
indtagelsen af transfedtsyrer (95% konfidensinterval).
Fuldt justerede relative risici for udvikling af IHS ved en stigning på 2 energiprocent
i indtagelsen af transfedtsyrer ved baseline, ifølge prospektive populationsbaserede
studier, samt den samlede variansvægtede relative risiko.
Figur 1. Fra Oomen CM et al. Lancet 2001; 357: 746-751 (11).
Den større relative risiko på 1,93 i the Nurses’ Health Study kan formentlig
tilskrives det forhold, at der var 4 kostundersøgelser i opfølgningsperioden,
hvilket reducerede usikkerheden i bedømmelsen af
19