Elektronisk udgave

Transfedtsyrers betydning for sundheden – opdatering år 2001
34
En ernæringsmæssig anprisning er enhver angivelse på emballage eller
i reklamer, som er egnet til at give forbrugerne indtryk af, at et
levnedsmiddel har særlige ernæringsmæssige egenskaber. Anprisningen
af typen ”lavt indhold af transfedtsyrer” er inden for nuværende
lovgivning mulig. Såfremt transfedtsyrer anprises, skal de deklareres
separat, bedst under fedtangivelsen, og udløser i så fald en næringsdeklaration,
der angives således:
Fedt g
- heraf
- mættede fedtsyrer g
- flerumættede fedtsyrer g
- monoumættede fedtsyrer g
- heraf transfedtsyrer g
3.2 Næringsdeklarationer i USA
FDA (Food and Drug Administration) fremsatte den 17. november
1999 et forslag om at inddrage transfedtsyrer i reglerne for deklaration
af fødevarer. FDA foreslår:
at transfedtsyrer indgår i anførelsen af mættede fedtsyrer per serving.
Indholdet af transfedtsyrer ønskes angivet med en asteriks
(*) og en fodnote ud for indholdet af mættede fedtsyrer:
”Mættet fedt _ g* … *Inkluderer _g transfedtsyrer”.
at der sættes grænser for indholdet af transfedtsyrer i de tilfælde,
hvor der er sat begrænsninger for indholdet af mættet fedt (for
eksempel. Betegnelser som ”low saturated fat” og ”lean”).
at der indføres en ny betegnelse: ”Trans fat free”, der skal kunne gives
til fødevarer med mindre end 0,5 g transfedtsyrer per serving.