You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
køb af økologiske brune ris i 1972 ført Mette til<br />
stillinger som politisk medarbejder i ØLF og vicepræsident<br />
for den globale økologiorganisation<br />
IFOAM, inden iværksættertrangen tog over.<br />
Tovtrækkeri om toilet<br />
Den trang rækker også videre end hendes most.<br />
Egentlig ville hun gerne udvide sin produktion og<br />
bl.a. sælge syltetøj fra sin lille plet på Strynø,<br />
men her står reglerne for fødevaresikkerhed og<br />
hygiejne i vejen. Ifølge Mette er de ikke udformet<br />
til mikro-virksomheder som hendes egen, og det<br />
får politikeren frem i hende:<br />
- En kombination af egenkontrol og reglerne<br />
burde jo kunne fungere, men mange små<br />
virksomheder har svært ved at gennemskue,<br />
hvordan reglerne skal fortolkes. Især hvis man<br />
gerne vil producere flere forskellige ting, mener<br />
Mette og påpeger, at fødevareregionerne bør<br />
udarbejde vejledninger specielt møntet på små<br />
virksomheder.<br />
- Større virksomheder har en helt anden<br />
kontrolkapacitet, som de små ikke kan hamle<br />
op med. Vejledningerne vil lette proceduren og<br />
øge mulighederne for at blive godkendt som<br />
producent.<br />
Mette har selv oplevet et tovtrækkeri med<br />
fødevareregion Fyn, hvor hun har måttet kæmpe<br />
for at måtte bruge sit eget toilet, da hun startede<br />
mosteriet.<br />
- Når man er så lille som mig, betyder det<br />
noget rent økonomisk at skulle bruge 40.000<br />
kroner på at bygge et ekstra toilet til personale,<br />
som reglerne foreskriver.<br />
Den slags bureaukratiske barrierer får dog<br />
ikke Mette til at give op.<br />
- Økologi handler om diversitet. Der skal<br />
være plads til de store bedrifter, men man skal<br />
huske også at værne om de små, siger hun.<br />
Heller ikke naturens udfordringer bremser<br />
virkelysten. Snarere tværtimod. Mette går<br />
energisk hen til en garage for at hente en lille<br />
rød traktor. En øredøvende brummen kolliderer<br />
snart med lærkens sang. Nu skal de viltre mælkebøtter<br />
mellem æbletræerne slås ned.<br />
FakTa oM STrynø<br />
Strynø dækker et areal på 4,88 km 2 i det sydfynske<br />
øhav og rummer 220 mennesker. Udover<br />
Mettes Meldgaards økologiske frugtplantage<br />
har øen fire andre økologer, bl.a. Ø-havets syltetøj<br />
og Ø-Lam. Det tager ca. 30 min. at sejle til<br />
øen med færgen fra Rudkøbing. Læs mere om<br />
øen og Mette Meldgaards frugtglæde på www.<br />
strynoe.dk og www.strynoefrugthave.dk.<br />
soMMer 2010 / Økologisk 29
Change language