TEST BLEV TIL FEST - Økodag

More documents

Recommendations

Info

sommerlig frokost Solen skinner, himlen er blå og ungerne er skrupsultne. Og her får du inspiration til, hvordan du kan lave en nem frokost – to lækre sommerlige opskrifter fra Sonja Bock og Tina Scheftelowitz’ nye kogebog ”Suveræn sommer”. Begge opskrifter er til 4-6 personer. TeksT: annE FaIgh rydELL FoTo: coLuMBuS LETh SaLaT MEd SoMMErEnS Bær 1 stk. hovedsalat 1 lille bundt frisk dild eller anden krydderurt, fx mynte eller basilikum 200 g spidskål 250 g jordbær 200 g ribs 4 spsk. piskefløde 1 1/2 spsk. friskpresset citronsaft 1 1/2 spsk. koncentreret hyldeblomstsaft Salt og friskkværnet peber Skyl salaten, og bræk bladene i mundrette stykker. Skyl krydderurtebladene. Tør begge dele omhyggeligt – en salatslynge er ideel at bruge her. Snit kålen fint. Nip jordbærrene, og halvér dem, hvis de er store. Skyl ribsene, og vend dem i lidt sukker. Pisk piskefløde, citronsaft, hyldeblomstsaft, salt og peber sammen til en dressing. Bagefter vender du salatbladene, kålen, halvdelen af jordbærrene, ribsene og halvdelen af dilden med dressingen. Pynt med resten af jordbærrene og dilden, og servér straks. 38 Økologisk / soMMer 2010 ForFrISkEndE VandMELon- Snack MEd Tun-rygEoSTcrEME 200 g vandmelon uden skal og kerner Lidt frisk babyspinat Dildkviste til pynt 1 dåse tun i olie 1 bæger økologisk rygeost, fx fra Løgismose, som bl.a. sælges i Netto 1 fed finthakket hvidløg 1/2 tsk. Madagaskar-peberkorn til pynt Salt Si olien fra tunen, og blend tunen med rygeost, hvidløg, peberkorn og salt. Smag til. Sæt derefter cremen på køl, indtil den skal serveres. Skær melonen i terninger på ca. 3+3+3 cm. Anret melon-terningerne med den friske spinat og en lille klat creme. Pynt med dildkviste og peberkorn. SE bogen på side 40
XXXXXXXXX Med små midler kan du hurtigtfå sommerstemning på frokostbordet. Dild både pynter og smager godt. tema: xxxxxxx soMMer 2010 / Økologisk 39
Page 1: mennesker, mad og miljø Øko-pØls
Page 5 and 6: Zummmmmende sommer: IS-TEST, NYE HO
Page 7 and 8: Jeg prøver nogle gange at snige mi
Page 9 and 10: SE testen på side 10-11 Solen går
Page 11 and 12: * Josephine og Marie havde travlt m
Page 14 and 15: nye hottere Claus Christensen står
Page 16 and 17: nye hottere XXXXXXXXX En øko-dog,
Page 18 and 19: storbyguide TeksT: ToMMy hEISz FoTo
Page 20 and 21: golf på giftfrit græs I Furesø G
Page 22 and 23: ulovlige pesticider TeksT: MarIE gr
Page 24 and 25: Mette Meldgaards most TeksT: annE F
Page 26 and 27: Mette Meldgaards most mariehøns i
Page 28 and 29: Økologisk undersøger TeksT: annE
Page 30 and 31: smagsløg i naturen Kender du smage
Page 32 and 33: pluk løs i naturen Her er seks sm
Page 34 and 35: fodbold og økologi SÅDAN PRÆSTER
Page 38 and 39: sommerlig frokost HurTige 40 Økolo
Page 40 and 41: grøn guide TeksT: annE FaIgh rydEL
Page 42 and 43: Mugisha i Uganda En faglig rejse ti
Page 45 and 46: TeksT: annE FaIgh rydELL FoTo: hanS
Page 47 and 48: kØernes folkefest havde Ø-factor
Page 49 and 50: ØKOLOGISK PÅLÆGSCHOKOLADE Økola

TEST BLEV TIL FEST - Økodag

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?