Beretning om Veterinærvæsenet og Kjødkontrollen i Norge for ... - SSB

191
Tor v priser paa kj dvarer:
Oksekjød pr. kg. la% 0,85 1 kr. 1,00
Hestekjød 0,40 a 0,50
Flesk 0,95 A 1,05
Farekjød 1,00 A 1,10
Spædkalvkjod 0,60 A 0,70
Gjodkalve » 1,00 1 » 1,10
Kjødforretning er i forretningsaret drevet af 9 slagtere, hvoraf i bosat
i Rygge tæt ved bygrænsen, 4 polsemagere, og omtrent 40 udsalg ; 2 i basaren
og de øvrige i forening med kolonial- eller husholdningshandel. Af restauranter
er drevet foruden i byens 4 A 5 hoteller tillige 4 saakaldte spisekvarterer.
Inspektion i slagterier etc. har jevnlig fundet sted uden dog at have givet
anledning til extraordinære forføininger.
I renlighedsforholdene er fra tidligere vel merkbare forbedringer indtrådt
i de sidste par ar, men lader dog endnu adskilligt tilbage at ønske.
Tabel XLI. (Moss.)
_Årsager til 2den kl. stempling på stationen.
Sygdomme og feil
(1)
Afmagring
Bedærvet eller slet behandlet,
skiddent
Benbrud
Beskadigelse, ydre
_Diarrho6
Fodselsbesvær
Hj erteswk betam del se, traumatisk
Kakeksi
Ledsygdom
Mavesygdom .
Nødslagtning .
0 verdrift
Rachitis
Tuberkulose
Lungekatarrh
Umoden (ell. fortidlig slagt)
2
2
1
4
•••
1
1
1
15
••■•
1
•■•■
2
11
■■••
■•••
1 svensk.
Ialt
22 5 14
51