FAMILIEN GR0NLYKKES „HOF“TEVCHOKOLADEKAGE - g.dk
FAMILIEN GR0NLYKKES „HOF“TEVCHOKOLADEKAGE - g.dk
FAMILIEN GR0NLYKKES „HOF“TEVCHOKOLADEKAGE - g.dk
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
110<br />
Bruschettas<br />
Små ristede brød, som du kan toppe med diverse kombinationer af grøntsager,<br />
kød, fisk og ost. Spises såvel lune som kolde.<br />
bruSChetta med baGt<br />
GræSkar, SkalotteløG,<br />
merian oG blåSkimmeloSt<br />
10-12 stk<br />
.............................................<br />
1 butternut-græskar, cirka 1 kg<br />
2 skalotteløg<br />
2 fed hvidløg<br />
1 tsk frisk merian<br />
10-12 tynde skiver ciabattabrød eller flutes<br />
125 g blåskimmelost<br />
1 skvæt olivenolie<br />
salt og friskkværnet peber<br />
Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200<br />
grader. skræl græskarret, fjern kerner<br />
og skær kødet i mindre tern. skær skalotteløg<br />
og hvidløg i tern. Kom græskar<br />
og løg i en lille bradepande beklædt med<br />
bagepapir. Hæld et skvæt olivenolie<br />
over, krydr med salt og peber og bag det<br />
i cirka 20 minutter, til det er mørt. skær<br />
brødet i 10-12 stykker. Læg dem på en<br />
bageplade og rist dem i cirka 5-10 minutter,<br />
til de er gyldne. fordel fyldet på brødene<br />
og læg en skive blåskimmelost på<br />
hver. Bag i ovnen på 185 grader, til osten<br />
er smeltet.<br />
• Ma sser af t ilBehør<br />
bruSChetta med kartoFFel,<br />
baCon, merian oG parmeSan<br />
10-12 stk<br />
.............................................<br />
2 mindre bagekartofler<br />
1 pakke bacon i tynde skiver<br />
3 stængler merian eller timian<br />
40 g parmesan<br />
10-12 tynde skiver ciabattabrød eller flutes<br />
1 skvæt olivenolie<br />
friskkværnet peber<br />
Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 180<br />
grader. skær kartofler og bacon i mindre<br />
tern og steg begge dele i et skvæt olie<br />
på en pande, til det har taget farve, og<br />
kartoflerne er møre. Pensl brødskiverne<br />
med olie og rist dem i ovnen, til de er<br />
gyldne. Hak merian eller timian fint og<br />
riv parmesan fint. Vend ost og krydderurter<br />
sammen med kartofler og bacon.<br />
riv parmesan over og fordel det ud på<br />
brødskiverne.<br />
Bag i cirka 5 minutter og krydr med<br />
friskkværnet peber.<br />
Appetizere • 111
Change language