FAMILIEN GR0NLYKKES „HOF“TEVCHOKOLADEKAGE - g.dk
FAMILIEN GR0NLYKKES „HOF“TEVCHOKOLADEKAGE - g.dk
FAMILIEN GR0NLYKKES „HOF“TEVCHOKOLADEKAGE - g.dk
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Saltbagte kartofler<br />
med chipotlemayo<br />
Chipotlechili er en røget, stærk chili, som man kan købe på dåse i velassorterede<br />
forretninger med mexicanske fødevarer.<br />
....................................................<br />
1 kg små kartofler<br />
1 kg groft køkkensalt<br />
Fremgangsmåde: skrub kartoflerne rene,<br />
lad skallen blive på. Tør dem godt og bland<br />
dem med saltet i et ovnfast fad.<br />
Bag kartoflerne i cirka 1 time ved 175 grader,<br />
til de er møre.<br />
120<br />
• Ma sser af t ilBehør<br />
mayonnaiSe med Chipotle-<br />
Chili oG koriander<br />
....................................................<br />
¼ dåse chipotlechili, eller efter smag<br />
1 bundt frisk koriander<br />
1 portion mayonnaise, side 215<br />
salt<br />
Fremgangsmåde: Kom chipotlechilierne<br />
i en blender eller foodprocessor og blend til<br />
en ensartet masse. Hak koriander og vend det<br />
med chilimassen i mayonnaisen.<br />
smag til med salt.<br />
Kan holde sig i køleskabet i et par dage.<br />
....................................................<br />
Server som tilbehør til lammekød, grillet eller stegt<br />
oksekød, ristede kartofler, saltbagte kartofler og<br />
som dressing i wraps, side 61 eller pitabrød, side 61<br />
samt som smørelse i en sandwich.<br />
appe t i zere • 121
Change language