FAMILIEN GR0NLYKKES „HOF“TEVCHOKOLADEKAGE - g.dk

Recommendations

Info

Indhold Forord . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Morgenmad og brunch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Frokost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Afternoon tea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Appetizere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 Aftensmad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 Dessert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175 Natmad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188 Dyp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213 Register . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
Ideen med denne bog har udviklet sig på baggrund af de mange madoplevelser, vi har haft sammen. De daglige måltider i familien, på rejser og i professionelle sammenhænge. Gennem de sidste 15 år har vi arbejdet meget sammen i køkkenet såvel privat som profes- sionelt. Ida: „Det har været svært at undgå at falde i gryden, når jeg er vokset op med en mor, der på alle måder har påvirket mig med sin mad og holdninger til den.“ Charlotte: „Da jeg var medejer af Øbro spisehus og under produktionen af mine andre kogebøger, har Ida assisteret med praktisk håndelag og gode ideer. Derfor synes vi, at det kunne være sjovt at lave denne bog sammen.“ Det er ofte interessant og lærerigt for os begge, når vi går i køkkenet sammen. Vores tilgang til sammensætninger og smage er forskellige, men vi ender ofte med at udvikle nye og velsmagende retter. Med Masser af tilbehør ønsker vi at komme med bud på, hvad og hvordan du kan kombinere forskellig slags tilbehør. en måde, hvor- på du kan variere og udfolde døgnets måltider. Forord Det er ikke kun frokosten og aftensmaden, du kan 'give et los bagi'. Hvad med morgen- maden, din afternoon tea, de små hyggelige happere og natmaden som finale? Denne bog indeholder opskrifter og ideer til, hvad der kan serveres til forskellige typer kød, fisk, supper, vegetarretter og, ej at forglemme, de søde sager. en del af opskrifterne kan endvidere kombineres eller sammensættes til et komplet måltid. Det kunne være et lille tapastema, en flot buffet eller et vegetarisk måltid. Opskrifterne er velegnet til de daglige mål- tider, men kan også bruges til de store fester. Bagerst i bogen finder du flere registre. Ét opdelt efter dagens måltider samt udvalgte hove<strong>dk</strong>ategorier, som fx salater og bagværk. Desuden finder du også et meget brugervenligt register, hvor du kan vælge det rette tilbehør til den hovedingrediens, fx lam eller kylling, som du har valgt at servere. alle opskrifter er beregnet til 4 personer, medmindre andet er angivet. God fornøjelse og velbekomme! Ida og Charlotte Grønlykke
Page 1: Ida & Charlotte Grønlykke Masser a
Page 5 and 6: Koldhævet hvedebrød Et velsmagend
Page 7 and 8: 24 • KluMMe laSSi med Granatæble
Page 9 and 10: Sirup Sirup forsøder tilværelsen
Page 11 and 12: Spicy fyld med kartoffel og aubergi
Page 13 and 14: Rygeostcreme Rygeost er et dejligt
Page 15 and 16: Æblesmør En anderledes form for
Page 17 and 18: 106 Bananbrød Ida: „Uhm!!! Jeg m
Page 19 and 20: Tapas Tapas er ikke et måltid, det
Page 21 and 22: Saltbagte kartofler med chipotlemay
Page 23 and 24: 140 • KluMMe kartoFler i SommerGe
Page 25 and 26: 144 • Ma sser af t ilBehør Rødb
Page 27 and 28: 178 • KluMMe Familien GrønlykkeS
Page 29 and 30: Citronis 1½ l rugbrødsform ......
Page 31 and 32: 196 Løgsuppe Dahlsuppe Tomatiseret
Page 33 and 34: 214 • KluMMe SennepSdreSSinG ....
Page 35 and 36: Raita er en indisk kold sauce, som

FAMILIEN GR0NLYKKES „HOF“TEVCHOKOLADEKAGE - g.dk

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?