TRAIL-KRIMI In SAn FRAnSISCO - Trail Magazin

Neuer SporT?
Neue erNÄhruNG.
oder: wie man ohne gpS durch
den dschungel der ernährungsratschläge
kommt
„Den Weg auf den Trail hast du gefunden –
herzlichen Glückwunsch! Machst du dir jetzt
auch noch Gedanken, ob deine alte Ernährung
deiner neuen Leidenschaft standhält? Keine
Sorge – wenn du nicht vorhast jeden Tag
mehrere Stunden auf dem Trail zu verbringen,
musst du dir eigentlich weniger Gedanken über
deine Ernährung machen, als vorher.“
Mit dem überangebot an Nahrungsmitteln
und unserer fleißigen Nutzung derer, haben
mit der Anzahl an Abnehmwilligen mindestens
im Gleichschritt die Zahl der Diäten in
den verschiedensten Medien zugenommen.
Bewirkt hat dies bei der Bevölkerung wenig.
Deutschland wird immer dicker. über 64% der
Todesfälle stehen in direktem oder indirektem
Zusammenhang mit ernährungsbedingten
Krankheiten.
Der Trailläufer darf dies ganz locker angehen.
Das Zuviel an Nahrung nimmt sich der Trail.
Prinzipiell braucht ein Läufer keine andere
Ernährung als derjenige, der gesund leben
möchte. Um sich auf die Trails zu wagen muss
man weder besonders viel Fleisch, noch besonders
wenig Fleisch essen; wer es nicht mag,
muss sich weder mit Vollwert- oder Rohkost
ernähren.
Märchen über Ernährung im Sport:
„Läufer essen am Besten kaum Fett. Nur so
bleibt man schlank und schnell.“ Die moderne
Ernährungswissenschaft weißt ausdrücklich
darauf hin, dass generell alle Nahrungsbestandteile,
und dazu gehört eben Fett, in
der täglichen Ernährung vorkommen sollen.
Ohne Fett gelingt kaum ein schmackhaftes
Essen, ebenso fehlen wertvolle Fettsäuren,
fettlösliche Vitamine können nicht aufgenommen
werden. Fett stellt eine hervorragende
Speicherform von Energie dar und die meisten
haben davon sicher ein paar Gigabyte zu viel.
Auch Läufer, die nur noch aus Sehnen und
Knochen zu bestehen scheinen, haben noch
Energiereserven in Form Fett eingespeichert,
die für mehrere hundert Kilometer auf dem
Trail reichen. Eine gesunde Ernährung besteht
zu 30 % aus Fett. „Wertvoller“ ist dabei das
pflanzliche Fett, tierisches Fett ist trotzdem
nicht verboten.
„Sportler brauchen viel Fleisch“. Der Glaube
starke Muskeln zu bekommen, wenn man die
Muskeln der erlegten Tiere isst, muss wohl
noch aus der Zeit der Jäger und Sammler
bestehen. Ausdauerlegende Dave Scott hat
schon früh bewiesen, dass Vegetarier weder
Mangelerscheinungen zeigen, noch körnerfressende
Randgruppen vertreten. Wer sich
vegetarisch ernähren möchte, der sollte für
eine ausreichende Eisenversorgung auf viel
Getreide wie Haferflocken, Hirse und Buchweizen
achten. Das wichtige Vitamin B12 kommt
unter anderem in Sauerkraut, Weizenkeimlingen
und Sojasprossen vor. Da die durchschnittliche
Eiweißaufnahme bei uns fast doppelt so
hoch ist, wie von der Deutschen Gesellschaft
für Ernährung (DGE) empfohlen, braucht man
sich um mangelnde Eiweißversorgung bei einer
Ernährung mit Getreideprodukten, ausreichend
Gemüse und Obst, keine Gedanken machen.
„Sportlernahrung ist überflüssig“. Sportler
ernähren sich prinzipiell gut und ausreichend,
wenn sie sich mit ausgewogener Mischkost
versorgen. Eine gute Handlungsleitlinie stellt
die Ernährungspyramide dar. Was vor und
nach dem Laufen gut funktioniert, klappt aber
während des Laufens nur bedingt. Butterbrote
und Bananen lassen sich nicht besonders
gut transportieren und führen bei erhöhter
Atemfrequenz auch schnell zu einem Hustenanfall.
Sportriegel sind oft gut verträglich und
in Dichte der Nährstoffe und der Energie höher
und schneller verfügbar.
Pflichtprogramm für jeden Läufer: Essen soll
immer noch ein Genuss bleiben. Wenn man
nicht abnehmen will, muss man so viel Energie
zu sich nehmen, wie man wieder verbraucht.
Am Besten notiert man sich sein Gewicht zwei
bis dreimal in der Woche. Langfristig sollte
sich das Gewicht da einpendeln, wo man sich
gut und leistungsfähig fühlt. Achten Sie auf
ausreichend Obst und Gemüse über den Tag
verteilt. Nur 2% der Männer in Deutschland
schaffen die vorgeschlagenen 5 Portionen am
Tag. Wie der Trainingsplan, sollte auch die
Ernährung ab und zu auf den Prüfstand. Die
Deutsche Gesellschaft für Ernährung
(www.dge.de) ist eine seriöse und
unabhängige quelle für allgemeine
Ernährung und aktuelle Ernährungsthemen.
Trinken: Durst ist ein Zeichen
einer beginnenden Austrocknung.
Am Besten gewöhnt
man sich mit dem Laufen auf
schmalen Wegen auch das Trinken in regelmäßigen
Abständen an. 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit
sollte man zu sich nehmen, wenn man keinen
Sport betreibt. Je heißer das Wetter, je höher
die Belastung und je länger der Lauf, umso
mehr muss an Flüssigkeit nachgeliefert werden.
Bei intensiver Belastung und zusätzlicher
Hitze kann mehr als drei Liter Schweiß pro
Stunde entstehen. Gut geeignet sind hydrogencarbonatreiche
Mineralwässer, die den Körper
mit den verlorenen Mineralien versorgen.
Text: Frank Klingler,
dipl. Sportwissenschaftler
Trinken: Durst ist ein Zeichen
einer beginnenden Austrocknung.
Am Besten gewöhnt
man sich mit dem Laufen
auf schmalen Wegen auch
das Trinken in regelmäßigen
Abständen an. 1,5 bis 2
Liter Flüssigkeit sollte man
zu sich nehmen, wenn man
keinen Sport betreibt.
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