Technische Daten - Wine4trade

Firmenportrait :
CHATEAU SAINTE-EULALIE : Die Ursprünglichkeit und Besonderheit des Terroirs La Clape bringt in
Verbindung mit den ganz besonders günstigen Klimaverhältnissen sowie dem leidenschaftlichen
Einsatz und der Erfahrung des Weingutbetreibers Jacques Boscary und seinem engagierten Team
ganz außergewöhnlich edle Weine hervor.
Die sorgfältig gepflegten 420 Hektar Garrigue und Pinienwälder des Weinguts mit ihrer breitgefächerten
mediterranen Geruchspalette umfassen die etwa 50 Hektar Weinfelder. Oberhalb der Felsen von La
Clape, dort, wo sie dem Meer am nächsten liegen, erfahren die ganz nach Süden ausgerichteten
Reben des Château Rouquette die wohltuende Meeresfrische der sommerlichen Brisen, die eine
langsamere und vollständigere Reifung der Beeren begünstigt. Die Liste der Auszeichnungen ist
unerschöpflich - siehe auf www.chateaurouquette.com.
CHATEAU ROUQUETTE-SUR-MER : In der Unterappellation Minervois La Livinière befindet sich das
Château Sainte Eulalie. Die heutigen Betreiber, Isabelle und Laurent Coustal gehörten bis vor zehn
Jahren beide zu den önologischen Beratern der Region und haben sich dann den Traum vom eigenen
Weingut erfüllt. Der Betrieb liegt rund dreißig Kilometer von Carcassonne entfernt am Südhang der
Montagne Noir und ist von etwa 35 ha Reben umgeben, wo auf extrem steinigen Boden Carignan,
Syrah, Cinsault und Grenache bestens gedeihen.
Das Ehepaar Coustal verfolgen in dem ständigen Bestreben, die Qualität weiter voranzutreiben, beide
leidenschaftlich das große Abenteuer Wein. Die daraus hervorgegangenen Produkte genießen durch
die Fachpresse einen hervorragenden Ruf: "Guide Parker des vins de France", "Guide Hachette" sowie
"Wine Spectator“ und werden fortlaufend mit zahlreichen Medaillen ausgezeichnet.
www.chateausainteeulalie.com
Verkostungsnotizen :