Technische Daten - Wine4trade
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Firmenportrait :<br />
Im Jahr 2002 beginnt der neue, französisch-englische Besitzer des Weinguts Terroirweine zu<br />
produzieren, indem er die Weinberge auf natürliche Weise bearbeitet.<br />
Er bewunderte schon seit langem die traditionsreichen Lagen des Aubais und das mittelalterliche Dorf,<br />
welches dem Weingut seinen Namen gab. Neun Hektar mit alten Rebstöcken der Sorten Carignan,<br />
Grenache, Syrah und Cabernet, sowie für die Weißweine Chardonnay und Viognier werden biologisch<br />
bewirtschaftet.<br />
Die Arbeit im Weinberg erfolgt traditionell mit Bodenbearbeitung und natürlicher Düngung und<br />
Begrünung, die Arbeit im Keller jedoch mit modernen Mitteln wie temperaturgesteuerten<br />
Edelstahltanks. Die Weine reifen in Demi-Muid-Fässern.<br />
Verkostungsnotizen :
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