Gesund und lecker - SIG Combibloc

Know-how
Blickt optimistisch in die Zukunft:
Dr. Cristiano Villani, Kaufmännischer Direktor
und Leiter der Unternehmensentwicklung bei
Boschi.
sig.biz/combibloc: Welche Anforderungen
werden an einen italienischen Co-Packer
gestellt?
Dr. Cristiano Villani: Egal, ob es sich bei
den Abnehmern um Kunden mit einfachen
Vertriebsstrukturen oder um multinationale
Konzerne handelt, erwartet man von den
italienischen Lohnabfüllern höchste Sorgfalt
in Bezug auf Warenqualität und Verarbeitung
der Zutaten. Die Anwesenheit der
europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit
in Parma ist diesbezüglich eine
weitere Gewährleistung. Zudem können
Lohnabfüller nicht mehr auf die operative
Unterstützung von Produktstudien und im
Besonderen auf Flexibilität und Effizienz in
Forschung und Entwicklung verzichten.
Multinationale Konzerne wie Unilever oder
Parmalat entwickeln hauptsächlich Produkte
nach ihren betriebsinternen Maßstäben.
Kleinere Produzenten hingegen – auch solche,
die innerhalb der Europäischen Union
aktiv sind – verlassen sich in allen Phasen
einer Projektrealisation auf Unterstützung
seitens der Co-Packer.
sig.biz/combibloc: Wenn die Konkurrenz
im Nahrungsmittel- und Fruchtsaftmarkt
ständig wächst, warum haben dann multi-
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nationale Kunden ihre Zusammenarbeit mit
Boschi intensiviert?
Dr. Cristiano Villani: Unsere Kunden
finden in Boschi nicht nur einen Co-Packer,
sondern auch einen echten Partner, der sie
während aller Phasen eines neuen Entwicklungsprojektes
begleitet. Die Geschäftsbeziehungen
mit Unilever zum Beispiel bestehen
seit zehn Jahren. Mit Campbell’s ist die Zusammenarbeit
fast historisch und basiert auf
gegenseitigem Vertrauen. Bei Parmalat, der
Muttergesellschaft und dem Hauptaktionär,
können wir auf eine jahrzehntelange Kooperation
zurückblicken. Parmalat ist für uns in jeder
Beziehung ein Kunde, der von unserer gesamten
Erfahrung und Technologie profitiert.
Die Zusammenarbeit mit Lidl basiert auf
der von Boschi gewährleisteten Qualität für
Lidl-Produkte. Dabei können wir uns auf ein
fachmännisches Team verlassen, das systematisch
alle Aspekte des Produktes kontrolliert,
um die gleichbleibend hohe Qualität
zu sichern. Das Qualitäts-Preis-Verhältnis
ist der ausschlaggebende Faktor, der Lidl
überzeugt hat, diese Zusammenarbeit über
die Jahre aufrechtzuerhalten. Boschi baut
dauerhafte Geschäftsbeziehungen und Partnerschaftsmodelle
wie die mit SIG Combibloc
auf, um qualitativ hohe Standards zu ge-
währleisten. Dabei soll stetige Innovation
den Lebenszyklus der angebotenen Produkte
optimieren.
sig.biz/combibloc: Können Sie die künftigen
Marktszenarien und die Entwicklungen
bei den Co-Packern beschreiben?
Dr. Cristiano Villani: Die Trends sind
sehr unterschiedlich. Wenn wir die Eigenmarken
analysieren, deren Anteile in Europa
stark wachsen, so verlassen sich diese auf
die Co-Packer, um konkurrenzfähige Preise
zu garantieren. Allerdings kollidiert dieses
Konzept manchmal mit den Prinzipien der
optimalen Qualität. Gleichzeitig geht der
Trend bei den Eigenmarken eindeutig in
Richtung der Qualitätsprodukte. Dies ist das
entscheidende Zukunftsszenario, worüber
wir uns Gedanken machen. Es ist klar, dass
immer eine Differenz zwischen Herstellermarke
und Handelsmarke bestehen wird,
doch die Grenzen der Qualitätsnormen werden
sich annähern.
sig.biz/combibloc: Stellen wir uns den
perfekten Mix der Produktvermarktung im
Jahre 2020 vor. Qualität, funktionelle Produkte,
verbraucherfreundliche oder logistische
Faktoren?