Paddock Trail - Artgerecht-Tier.de

Linolsäure, Vitamin A und Niacin
über die Nahrung, da ihr Organismus
diese Stoffe nicht oder nur in unzureichendem
Maße selbst synthetisiert;
nehmen den Großteil ihres Wasserbedarfes
über die Nahrung auf, zu wenig
Flüssigkeit in der Nahrung wird nicht
oder nur unzureichend durch zusätzliche
Wasseraufnahme kompensiert;
tolerieren, ja bevorzugen, einen hohen
Fettanteil in der Ration, wobei
tierische Fette den pfl anzlichen Fetten
vorgezogen werden.
Zusammenfassend kann man feststellen:
Die Katze ist ein Fett liebender Karnivore,
der den Hauptanteil seines
Wasserbedarfes über die Nahrung
deckt.
Anatomie und Physiologie
des Verdauungstraktes
Mit nur etwa 500 Geschmacksknospen
im Maul ist die Katze nur sehr eingeschränkt
in der Lage, den Geschmack des
Futters zu beurteilen. Vielmehr erfolgt
dies mittels ihrer Riechzellen, von denen
die Katze etwa 65 Millionen auf 20 cm²
besitzt. Zum Vergleich: Hunde besitzen
circa 1700 Geschmacksknospen und 75
bis 200 Millionen Riechzellen / 60 bis
200 cm². Menschen verfügen über circa
9000 Geschmacksknospen und 5 bis 20
Millionen Riechzellen / 2 bis 3 cm².
Das Gebiss einer adulten Katze
besteht aus 30 Zähnen: je Kiefer sechs
Schneidezähne (I = Incisivi), zwei kräftig
ausgebildete Eckzähne (Canius = C) –
auch als Fang- oder Hakenzähne bezeichnet,
im Oberkiefer sechs und im Unterkiefer
vier vordere Backenzähne (Prämolaren
= P) sowie zwei hintere Backenzähne
(Molare = M). Sämtliche Zähne sind
scharf und die Kiefer der Katze ineinander
verschoben, was es ihr optimal
ermöglicht, schluckbare Stücke von ihrer
Beute abzuscheren bzw. abzureißen. Zum
Kauen und Mahlen eignen sie sich
aufgrund ihrer Anatomie hingegen
weniger.
Die Zunge der Katze ist mit verhornten,
nach hinten ausgerichteten Papillen
besetzt. Mit diesen ist die Katze sehr gut
in der Lage, Fleischreste von Knochen
abzuraspeln. Hat sie eine Maus oder ein
anderes Beutetier gefangen, so kann sie es
dank ihrer kräftigen Kiefermuskeln und
scharfen Zähne mit einem einzigen Biss
töten. Drucksensoren an der Basis der
Eckzähne ermöglichen es ihr, die Kraft
des Tötungsbisses genauestens zu
dosieren. Nach dem Töten des Beutetieres
ergreift die Katze dieses mit ihren Eckzähnen,
hält es fest und zerkleinert die Beute
mit ihren Reißzähnen in abschluckbare
Teile. Diese werden ohne sie zu zermahlen
abgeschluckt. Da die Katze, im Gegensatz
zum Hund, meist allein frisst, lässt sie sich
hierbei mehr Zeit und schlingt das Futter
nicht hinunter. Der Speichel der Katze
enthält keine Verdauungsenzyme. Er wird
von den in der Mundhöhle endenden
Speicheldrüsen produziert und dient in
erster Linie dem gleitfähig Machen der
Nahrungsbrocken und damit einem
erleichterten Abschlucken. Die Zunge
transportiert die Nahrung in Richtung
Rachen. Der dadurch ausgelöste Schluckrefl
ex befördert sie in die Speiseröhre,
welche sich fast ausschließlich im
Brustraum befi ndet. Von der Speiseröhre
gelangt das Futter schließlich in den
Magen.
Der Magen der Katze befi ndet sich in
der linken Seite der Brusthöhle hinter der
Leber und sieht aus wie ein U-förmiger
Sack. An den Enden befi nden sich
Magenein- bzw. -ausgang, welche jeweils
durch einen ringförmigen Muskel
verschlossen werden. Das Fassungsvermögen
des Katzenmagens liegt bei etwa 0,3
Litern. Der Magen ist mit mehreren
Drüsenschichten ausgekleidet. Diese
produzieren nun:
Salzsäure zur Reduktion von in der
Nahrung enthaltenen Bakterien und
zur Aufspaltung der Nahrung (hier vor
allem der Proteine);
Verdauungsenzyme wie Pepsin,
Katepepsin zur Proteinspaltung und
Magenlipase zur Fettspaltung und
Schleimstoffe zum Schutz der Magenschleimhaut
vor der Salzsäure und den
Verdauungsenzymen und somit vor
Selbstverdauung.
Die Menge des produzierten Magensaftes
ist direkt abhängig von Art und Menge
der aufgenommenen Nahrung. Der
pH-Wert des Magensaftes der Katze liegt
etwa bei eins. Durch die Magenperistaltik
werden Magensaft und aufgenommene
Nahrung vermischt und die Eiweißverdauung
eingeleitet. Anschließend gelangt
das Gemisch aus Nahrung und Magensäften
in den Dünndarm.
Das Darmsystem der Katze ist im
Vergleich zu dem eines Pfl anzen- oder
Allesfressers relativ kurz. Es setzt sich
zusammen aus dem circa ein bis 1,5 Meter
langen Dünndarm und dem etwa 0,3
Meter langen Dickdarm. Im Vergleich
Ernährung
dazu besitzt der Dünndarm des Menschen
eine Länge von sechs bis 6,5 Metern, sein
Dickdarm eine Länge von 1,5 Metern.
Der um das Drei- bis Vierfache kürzere
Dünndarm der Katze ist somit nur
unzureichend für die Verdauung von
Kohlenhydraten geeignet. Die gesamte
Verdauungszeit liegt bei circa 12 bis 24
Stunden.
Vom Magen aus gelangt der Nahrungsbrei
in den kürzesten Teil des
Dünndarms, den Zwölffi ngerdarm. Dort
wird ihm der in der Leber produzierte
Gallensaft zugesetzt. Er besteht aus
Gallensäuren, die der Senkung der
Oberfl ächenspannung und damit einer
besseren Eiweiß- und Fettverdauung
dienen und Gallenfarbstoff, welcher
dem Kot seine dunkelbraune Färbung
verleiht.
In der Bauchspeicheldrüse erfolgt die
Produktion der Enzyme Trypsin, Chymotrypsin,
Elastase und Carboxypeptidase
zur Eiweißspaltung, Lipase zur Fettspaltung
und Amylase zur Kohlenhydratspaltung.
Diese werden nun dem Nahrungsbrei
zugeführt. Die Bauchspeicheldrüse
selbst liegt entlang des Zwölffi ngerdarms.
Neben den genannten Verdauungsenzymen
produziert sie außerdem Natriumkarbonat
zur Neutralisation der Magensäure
und die Hormone Insulin und Glukagon.
Letztere sind für die Regulierung des
Blutzuckerspiegels verantwortlich.
Der zweite und größte Teil des
Dünndarms ist der Leerdarm. Hier
werden die meisten Nährstoffe über die
Schleimhäute resorbiert und über die
Portalvene zur Leber transportiert, wo sie
gefi ltert und weiter verarbeitet werden.
Nicht resorbiertes Material gelangt über
den Hüftdarm in den Dickdarm.
Der Dickdarm ist der letzte Abschnitt
des Verdauungskanals. Er ist unterteilt in
den Blinddarm, den Grimmdarm und den
Enddarm. Der Blinddarm der Katze
besitzt keinen Wurmfortsatz und ist
praktisch funktionslos für die Verdauung.
Im Grimmdarm wird dem Nahrungsbrei
das Wasser entzogen und über die
Darmschleimhaut resorbiert. Die
Nahrungsreste werden geformt, anschließend
im Enddarm gesammelt und dann
als Kot ausgeschieden.
In der nächsten Ausgabe von artgerecht
lesen Sie „Die Katze als Beutetierfänger
– Teil 2: Nahrungsbestandteile und ihre
Verdauungsphysiologie“.
Isabelle Czok-Alm, Ernährungsberaterin,
Mildenitz
artgerecht 3/2012 17