CHbraunvieh 05-2011 - Schweizer Braunviehzuchtverband

Milchgewinnung
Detlef Horstmann legt sehr viel Wert auf ein gutes
Arbeits- und Luftklima im Melkstand. Der 36er-Melkstand
(System Side by Side) ist grosszügig angelegt.
So ist in diesem Raum auch stets ein trockenes, gutes
Luftklima vorhanden. Er hat festgestellt, dass sich die
Kühe dadurch viel lieber im Melkstand aufhalten. Der
Milchbasispreis mit einem Gehalt von 4.0% Fett und
3.4% Eiweiss liegt bei Euro 0.34 oder Fr. 0.42.
Jungrinderaufzucht
Die weiblichen Tiere werden intensiv aufgezogen.
Sie werden je nach Entwicklung bereits mit 14 bis 18
Monaten besamt. Die männlichen Tiere werden auf
dem Hof gemästet und mit ca. 600–700 kg Lebendgewicht
der Schlachtung zugeführt.
Warum Braunvieh?
Anlässlich einer Rassenpromotionstour von Robert
Hess im vergangenen Herbst in Norddeutschland
lernte Detlef Horstmann den Schweizer Braunviehzüchter
und Viehhändler kennen. Dabei informierte
sich der Landwirt über die Vorteile der Braunviehrasse.
In Schleswig-Holstein wird intensive Tierhaltung
betrieben. Die Schattenseiten davon sind: nur max.
2.9 Abkalbungen je Tier und Probleme mit den Klauen.
Durch den Stallneubau konnte der Bestand in diesem
Frühling um weitere 100 Kühe aufgestockt werden.
Dafür reichten die eigenen Remonten nicht.
Beim Zukauf von Kühen legte man mit Vorliebe ein
Auge auf Tiere mit schwarzen Klauen oder auf andere
Rassen wie dänische Rotbunte oder neuerdings auch
auf Braunvieh. Bei einem Besuch in der Schweiz konnte
sich Detlef Horstmann von den Vorzügen der braunen
Kuh überzeugen. Daraus erfolgte eine erste Lieferung
aus der Schweiz. Die Schweizer Tiere haben im
Vergleich zu Holstein einen ruhigen Charakter und sind
in Sachen Leistung fast gleichwertig.
Hat Braunvieh
in Schleswig-Holstein eine Zukunft?
Der norddeutsche Landwirt kann sich eine Braunviehzucht
in Schleswig-Holstein sehr gut vorstellen. Bei
Detlef Horstmann (links) mit Lehrling Tyerk (rechts) und Melker
Ralf (hinten) melken täglich 450 Kühe.
Betriebszielen wie einer Milchleistung bis zu 11 000 kg
und einer Nutzugsdauer von 4.5 Abkalbungen können
die Vorteile der Braunviehrasse dem Zuchtprogramm
durchaus Auftrieb geben.
Inzwischen meldeten weitere Betriebe dieser Region
ein Interesse an Schweizer Braunviehtieren an. Leider
erleidet der Export von Lebendvieh durch den starken
Frankenkurs bzw. den immer schwächer werdenden
Euro einen totalen Stillstand.
Als Folge davon würden die Viehpreise im kommenden
Herbst drastisch fallen. Es ist zu hoffen, dass das Parlament
möglichst schnell die Exportbeiträge wieder
einführt. ◆
Betriebsspiegel
panorama
Braunviehkuh Wagor
Tanja steht während dem
Kundenbesuch von Robert
und Rosmarie Hess
bei Detlef Horstmann
zum Melken bereit.
Bettina und Detlef
Horstmann vor dem
Melkhaus.
Lage: Ellbekhof, Jerrishoe liegt in Schleswig-Holstein
ca. 20 km südlich der dänischen Grenze auf
20 m ü. M.
Arbeitskräfte: 3 Personen plus 3 Lehrlinge
Landw. Nutzfläche: 315 ha, davon 200 ha Mais und 115 ha Gras
Tierbestand: 460 Kühe, davon 430 Holstein und 30 Braunvieh,
350 Stück Jungvieh
Gebäude: Wohnhaus, 2 Kuh-, 1 Jungvieh- und 1 Kälberstall
Betriebsdurchschnitt: 9838 kg Milch, 3.8% Fett, 374 kg Fett,
3.37% Eiweiss, 331 kg Eiweiss
Milchkontingent: 3.07 Mio. Liter
Milchbasispreis: 42 Rp. (34 Euro-Cent)
Fütterung: Grundfütterung: 75% Mais-, 25% Grassilage
und etwas Stroh
Zusatzfutter: Je nach Leistung bis zu 8 kg Maiskolbenschrot
und 3 bis 8 kg Leistungskonzentrat.
Erneuerbare Energien: Solaranlage mit Stromabgabe von 450 kWh ins
öffentliche Netz, Biogasanlage in Planung
Nr. 5 • Juni 2011 43